教你在家自制绿豆糕，做法简单，口感松软，夏天吃清热又解暑，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：绿豆、白糖、黄油、蜂蜜
1.将绿豆提前一个晚上，用水泡发开。
2.第二天早上将绿豆用手搓洗，将绿豆表面的壳去掉。
3.锅中放入足量清水，放上篦子和屉布，将绿豆上锅隔水蒸50分钟至蒸熟，可以用手试一下，如果是粉状即蒸熟。
4.将蒸熟的绿豆装进保鲜袋中，再用擀面杖擀成绿豆泥，盛入盘中备用。
5.根据要做的绿豆量来放黄油，这边大概放了有80克，小火炒至融化。
6.然后倒入绿豆泥，继续用小火翻炒均匀，让黄油融入到绿豆泥中，再根据个人口味加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
7.全程要用小火，炒至可以轻易揉成团即可。
8.将模具上抹上一层油，将绿豆泥搓成小团填入模具中，将多余的绿豆泥取出，用手压紧。
9.将做好的绿豆糕倒扣脱模即可。
10.将做好的绿豆糕摆入盘中，放冰箱冷藏即可。
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