夕阳余晖，三五老友，一壶老酒，一碟花生米是酒友都非常向往和喜欢的场景，奈何尘世中俗事缠身，每个人都难免在酒局上应酬，中国人非常注重酒桌上的礼仪，在酒桌上有很多所谓的“规矩”，今天给大家分享一些酒局上的一些小礼节，希望可以帮助到酒友们。
座位该如何安排？
一般来说，主位正对着房门的为主位，然后主位右面为主客位，主位左面为相对副客位，然后两边依次向下排开而坐。如果分男女宾客，请参考下图！
点菜技巧
事先了解客人的身份和口味，安排合适菜品。比如客人是否忌口，是否对某些食物过敏，是否属于少数民族等都需要考虑。点菜讲究荤素搭配、冷热搭配、主菜一般比客人多1-2道。先上冷盘后热炒，再上上汤、点心、果盘等。
在酒桌上，切记：感情深一口闷，感情浅舔一舔。不要把这句话放在嘴边，酒桌上，面子最重要。不要一上酒桌，就去充当老大，作为业务员不合适，在酒桌上要懂得韬光养晦，厚积薄发。领导一人敬多人没有问题，而一阶业务就不太合适了，该每个人都敬过去还是必须要敬。酒桌上碰不碰杯是很有讲究的，碰杯就必须要有祝酒词，不然别人凭什么和你喝。和别人碰杯，我们必须喝完，对方可以随意；没碰杯的情况下，喝多少看情况，对方喝完，你也要跟随。自己敬领导，如果碰杯，一句：“我干了，您随意”可显大度气质。
罚酒，是经常见到的一种变相的“敬酒”方式。“罚酒”的理由也是五花八门，如迟到、说错话、又或者酒杯中还剩有酒等等之类的，罚酒往往带有开玩笑的性质，主要是为了活跃气氛。
代饮，有时候有人不能喝酒或者有种种原因，但是对方却又热情好客，这时便可以在征得大家同意的情况下找人代饮，这样既不失风度，又可保住主人的面子。
酒桌上的“潜规则”，你不懂迟早要吃亏！你都了解吗？
