对于女性来说，因为生理期的原因，很多女性或多或少都会有点贫血的情况。所以在日常生活中还是需要多吃一些补铁的食物来帮助补血。而孩子正处于整张发育周期，各方面的营养也不能缺少，铁自然也是重中之重。
除了女性和孩子，还有哪些人需要补血呢？铁到底有何用处？缺铁又有什么危害呢？
为什么会出现贫血情况？
·铁摄入不足
当长期食物选择不当或不良的饮食习惯，如偏食、挑食时，影响了摄入食物的种类与数量，从而限制了含铁丰富的食物摄入，最终会导致长期的膳食铁不能满足机体需要。
·膳食铁的生物利用率低
食物中的铁的含量吸收率低，是铁缺乏最主要的原因。铁的生物利用率受多种膳食因素的影响。
·机体对铁的需求增加
当机体对铁的需求增加，而摄入或吸收的铁量未达到相应数量是，会造成机体铁缺乏。如处在生长发育周日的儿童，随着体重增加，血容量及组织的铁需求量也会逐步增加。
·某些疾病
如萎缩性胃炎、胃酸缺乏或过多服用抗酸药时，会影响铁离子释放。慢性腹泻、胃大部切除以及钩虫感染等影响铁的吸收。
哪些人需要额外补铁？
·孕妇
铁是用来制造孕妇和胎儿血液里面的红血球。怀孕中、后期，胎儿对铁需求增加，到了后期还要吸收更多，作为出生后的储备。如果长期缺乏铁，不但孕妇会患上缺铁性贫血，胎儿的生长发育和智力发展也会受到影响。
·宝宝
国家卫计委表示下面几类宝宝容易患有营养性缺铁性贫血，特别需要补铁：（1）早产、双胎或多胎、胎儿失血和妊娠期母亲贫血会导致宝宝先天铁储备不足。
（2）未及时添加富含铁的食物，导致铁摄入量不足。
（3）不合理的饮食搭配和胃肠疾病，影响铁的吸收。
（4）生长发育过快，对铁的需要量增大。
（5）长期慢性失血，导致铁丢失过多。
哪些食物中含铁多？
·蔬果
·肉蛋
补铁误区要知道
·阿胶
阿胶是超级典型的补铁误区。要知道阿胶就是用驴皮熬制的，主要成分是胶原蛋白，根本就不含铁。而且阿胶的胶原蛋白是生物性高分子的纤维性蛋白质，跟我们平时说的可以分解为氨基酸的蛋白质还是不一样的。
·大枣
大枣中虽然含铁，但是铁含量并没有那么多，100g红枣含铁量才2~4mg。同时要注意大枣中的铁是非血红素铁，吸收率会更低，所以想要吃大枣来补铁，用处不大。
·红糖
很多女性在生理期的时候会喝红糖水来让自己舒服的同时还能补点血。其实红糖中96.6%的成分都是糖，同时每100g红糖中铁含量仅有1.4mg，如果靠红糖来补血，几乎达不到任何效果。
当然如果在生理期的时候喝热糖水能让自己舒服一点，那补不补血的，舒服是主要的。
·铁锅
有很多家庭，尤其是一些有孩子的家庭会把家里的炒菜锅换成铁锅，这样好在炒菜的时候补充一点铁。如果一定要说铁含量，那铁锅炒出来的菜含铁量确实是是一般的锅要多，但是这些铁是非血色素性铁，这种铁人体的吸收率非常低，根据自己习惯去就好，没有必要去过分追求铁锅炒菜。
对于含铁量高的食物，建议大家在条件允许的情况下可以每周吃1-2次，其他的食物也可以加入到日常饮食中。正处于生理期的女性和正在生长发育周期的孩子，建议可以再增加1-2次，这样可以有效减少贫血的概率
参考文献：
[1]香港卫生署：
http://www.fhs.gov.hk /sc_chi/mulit_med/000053.html《美国儿科学会育儿百科》 0-5岁》第五版，印刷时间：-6-1
[2] 图片来源：薄荷健康
[3] 《【想补铁该吃些什么食物，很多人都吃错了》丁香医生
[4] 《“补血冠军”根本不是红枣，而是它！家中常备，全家气血充足，精神好！》 吃什么研究室
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在搜狐号和各个平台关注我呀～
