现在我们的生活水平提高了，我们的伙食也相应改善了。鱼已经成为我们餐桌上非常受欢迎的一道菜，大家都知道鱼的营养价值非常丰富，而且鱼肉特别鲜嫩。吃，在日常生活中，相信很多人都非常喜欢，而在日常生活中，鱼的做法也有很多种，比如炸鱼、清蒸鱼、鱼汤等。这意味着鱼汤。做鱼汤时总是有腥味，一点也不好吃。这可能是由于在鱼的烹饪过程中有这个额外的步骤。接下来，小编就来给大家分享一下，如何正确煮出美味的鱼汤。
很多人都惊讶于从容应对鱼并没有错。为什么鱼那么腥，肉一点都不嫩，一点也不好吃？我们在煮鱼的时候，一般会放一些生姜、热酒、大葱、八角等，可以有效去除鱼腥味，但是这种方法只能去除鱼表面的鱼腥味，并不能完全去除鱼腥味。闻一下，把鱼捞出来，今天给大家分享一个小技巧，很实用。做鱼的时候不要用这个步骤，这样鱼肉更嫩入味，鱼腥味全无，那又是什么呢？也就是煮鱼的时候不要盖锅。很多人倒完水就盖上锅盖。其实这一步是错误的。
当我们在煮鱼的时候关上锅，鱼的香味是无法去除的。只有我们打开锅，它才会在煮鱼的过程中随着蒸汽蒸发。鱼腥味就出来了，这样鱼肉更嫩，没有腥味。今天给大家分享一种油炸豆腐做黑鱼的具体做法。
豆腐烤黑鱼
制作方法：
1、先将黑鱼清洗干净，去内脏，然后将姜清洗干净，切姜片，葱洗净加入葱花中。
2、锅烧热后，用姜片擦锅，可以有效防止鱼肉粘皮，然后倒入适量的油。油烧热后，将洗净的黑鱼放入，煎至两面发黄，锅中倒入适量白酒，可有效去除鱼腥味，加入适量清水，最后姜末和葱放入锅中，大火烧开后，换小火慢炖。大家在做菜的时候要记住，主要的步骤是不要盖锅，这样煮出来的鱼肉更柔软入味。
3、在煮鱼的过程中，我们先把豆腐泡在开水里，这样可以有效去除豆腐豆的腥味，然后等鱼熟了30到40分钟，然后加入豆腐和适量的香料。下砂锅，继续煮约20分钟，直到非常好吃的黑鱼炖豆腐就做好了。
4.最后出锅撒一把葱花，提色提味。
这就是今天的编辑分享。如果你有其他想法，欢迎在下方评论区留言。
