简介：家常版的虾，不适合直接下锅煮，没有太大的步骤，虾老了也就不足为奇了。
熟虾是我家吃虾的做法。制作简单易行，清淡可口，让家人充分享受其清新温和的口感。煮虾也是许多虾肉最简单的食谱。掌握后，即使是新手也能轻松上手。香辣可口的虾肉谁不爱？这次要跟大家分享的是熟虾的做法。方法和技巧掌握到位，煮出来的虾味道最好。爱吃的朋友不忘读书。以后想吃就不用去饭店了。自己在家就可以做，下面就详细分享一下熟虾的做法，相信你也能轻松学会。
熟虾的食谱：
原料：鸡尾虾800克，鲜味3勺，生姜5片，大蒜3瓣；
制作方法：第一步，准备好基本的虾，将虾尾洗净切掉。为保证其美观，可先不去虾线，再将虾处理好后再准备生姜；
第二步，姜切段，锅中加水。当水沸腾时，加入生姜。同时，将煮熟的虾放入沸水锅中，用大火煮至虾熟。完全变红；
第三步，看到虾全身变红就把虾出锅，提前准备一碗冷水，把虾浸在冷水里，在这个取汁的时候准备好调料。
第四步，大蒜去皮后，用刀背剁碎，再把剁碎的蒜剁碎，放入碗中，加少许香精，加少许辣椒油，拌入酱汁；
第五步，冰虾捞出，控水，装盘，去皮蘸酱，即可食用。喜欢吃辣的可以加入红辣椒块，味道会更爽口。.
编者按：夏天是吃熟虾的最佳时节，少油少烟，还能享受到虾的原汁原味。同时，煮虾是许多虾食谱中最常见的。很多喜欢吃虾的朋友都会这样选择，与其总在饭店吃，还不如学着做，想吃就做。虾肉的营养价值非常丰富，其肉质软嫩，极易被人体消化吸收。此外，虾肉中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，对人体会有积极的作用。正确饮食对家庭中的成人和儿童都有帮助。我的家人喜欢这种煮熟的虾，所以我经常自己做。事实上，我发现制作起来非常简单。
烹饪技巧：1、虾不宜直接放在锅里煮。缺少一个重要的步骤。虾肉会老化也就不足为奇了。这一步包括在沸水中煮虾。很多人经常直接用冷水煮虾，其实这是不正确的，因为虾的肉很容易煮熟。如果用冷水煮久了，容易变老，但是用开水煮就对了。时间越短，虾肉越嫩；
2、煮虾的时候，锅里加点姜，可以去腥。煮虾应该不会花很长时间。当你看到它完全是红色的时候，锅可能就出来了。记得煮虾要冷冻，虾肉遇冷遇热更有弹性；
3、清蒸虾，调味更重要。我通常使用非常新鲜的蒜末和辣椒油。简单的搭配就能充分享受到虾的美味。
如果你觉得煮虾还不错，就快来收藏学做吧，或者分享给更多人学习哦！
