我会教你在包芹菜饺子的时候如何摆放盒子。青芹不出水,满嘴都是香味
春天的芹菜最好吃、最新鲜、最便宜,几块钱就能买很多。芹菜的吃法有很多种,但是对于我们北方人来说,芹菜最好的吃法就是把芹菜的荚包成饺子。毕竟好吃的饺子还不如睡觉呢。特别是我从小就吃20多年的芹菜馅饺子。每次吃都觉得好吃,就是吃不饱。塞满芹菜的三文鱼很好吃,但做起来并不容易,因为芹菜中含有大量的水分,与盐分接触后会把盐分杀死,所以三文鱼中的水分很多。他们很不愉快。
虽然我很喜欢吃芹菜饺子,但是我自己动手做饺子的能力不是很好,所以我花了很长时间才做出这么好吃的饺子。芹菜不仅不吸水,还能保证芹菜的颜色呈翠绿色。也喜欢吃芹菜饺子的朋友可以试试,还蛮实用的。以前婆婆做芹菜饺子的时候就是这样调馅的。芹菜是绿色的,没有水,满嘴都是香水。
第一步:将猪肉磨碎,倒入适量酱油,拌匀腌制片刻。芹菜烂黄叶撕下,用清水洗净,甩干水,切碎。将切碎的芹菜放入大碗中,加入适量食用油,搅拌均匀备用。包饺子时,将肉馅倒入芹菜中,加入适量香油和盐拌匀。
第二步:在一个干净的大碗里,倒入适量的面粉和水,拌成絮状,揉成光滑的面团,继续擀成长条。将长条切成小块,擀成厚实的饺子盒,中间放入适量馅料,揉紧成饺子。
第三步:锅中加入冷水,将饺子煮开,轻轻推入,盖上锅盖再次煮至饺子膨胀起来,然后将饺子取出装盘。