调味豆腐片
配料表：豆腐、秸秆、淀粉、郫县西洋菜、酱油、大蒜、胡椒粉、植物油、小葱、盐、姜、鲜辣椒；
实践
1.辣椒和生姜切碎，红葱头切小块；
2.倒入油，加入蒜头、花椒、郫县西洋菜、生抽炒香，加少许水烧开；
3、切片，裹上淀粉，放入汤中煮熟；
4.待肉片快熟时，加入豆腐、辣椒和鲜姜一起煮，加盐调味
调味鱼干
原料：药明、青椒、辣椒粉（或小米）、蒜末（或青蒜）、盐、生抽、鸡精；
实践
1、准备青椒圈、辣椒粉、蒜末；小鱼洗净，用热油小火炸香；
2.加入青椒和蒜末一起翻炒，撒上盐和辣椒粉加几滴水；
3.加入少许生抽，撒上鸡精
陈皮酱甜毛尾
材料：冰鲜比目鱼300克，陈皮，姜片，葱花，胡椒粉，干辣椒，海鲜酱，花生酱，盐，鲜汤，辣油，食用油。
实践：
1、章鱼洗净后加盐调味，放入油锅中炸至外脆内软，捞出控油待用。
2、锅内留底油，加入切好的姜片、洋葱片、陈皮片、花椒粒和干辣椒炒香，再加入海鲜酱和花生酱拌匀。最后转中火收汁，出锅前淋上辣椒油即可。
用芹菜叶做的鸡蛋煎饼
实践
实践
1、芹菜叶洗净切碎；
2、面粉放入大碗中，加入鸡蛋和糖调成糊状；
3、锅烧热，加入少许油；
4.放入面糊，炸至微黄；
5、将另一面煎至微黄；
6.放在砧板上，切成盘子。
