豆腐
材料：豆腐4块；1个鸡蛋；蒜末适量；适量的洋葱；红/青椒适量；原粉适量；适量的盐；蚝油20克；酱油15克；70克水；
锻炼
1.豆腐四块，每块按照自己喜欢的切法切成三份，没有规定
2、每块豆腐表面均匀撒上2克左右的盐，腌一会。
3、撒上适量生粉腌制片刻，然后用手搓揉生粉固定在表面
4、鸡蛋打成液体，放入豆腐蘸蛋液，油锅烧热，放入豆腐用文火煎至两面金黄。
5.如果发现蛋液太少，烤的时候用抹刀粘一下。
6、如果还有剩余的蛋液，翻面的时候加入。这样的话，蛋液固定后装盘备用会比较容易
7.葱、蒜、辣椒切碎待用
8.蚝油、生抽、糖、水，拌匀待用，喜欢辣椒的可以加进去口感更佳
9.锅里放油烧热，加入大蒜和洋葱爆香，再加入辣椒爆香，加入准备好的调料烧开。
10.加入豆腐翻炒均匀，调味即可，最后撒上葱花即可出锅
土耳其扁面包
材料
蛋糕底料：面包粉500g橄榄油2汤匙
馅料：1个洋葱切成四瓣大蒜，1瓣肉桂粉，1茶匙小茴香，1茶匙辣椒粉，1/4茶匙新鲜欧芹，一把番茄酱（番茄酱）①羊肉2汤匙馅料，250克
敷料：黎巴嫩茄子泥②柠檬150克，榨橄榄油1汤匙（餐桌上食用）红洋葱1个，红酒醋切圈③烤松子50毫升，新鲜欧芹50克，欧芹1汤匙
锻炼
1.按照面包粉包装上的说明准备面团。吸气后，将面团抹平再揉，然后揉成椭圆形，约。放入一个35x25厘米的蛋糕中，放在大烤盘上，薄薄地涂上橄榄油，用保鲜膜包好，静置发酵30分钟。在此期间，我们准备馅料。
2.除羊肉馅外，将所有馅料倒入搅拌机打碎，倒入碗中，倒入羊肉，盐和胡椒粉适量，搅拌均匀，待凉备用以后使用。
3.烤箱预热到220度。取一个小锅，倒入洋葱圈、醋和1汤匙水，炒至非常软，然后冷却。
4.将馅料放在面团表面，用手指轻轻压下，均匀铺开。压的时候不要太用力，把面团里的空气挤出来也不好。在烤箱中烘烤15-20分钟，直到蛋糕底部膨胀并呈金黄色，当肉煮透时，肉的边缘开始焦糖化。
5.在此期间，准备浇筑屋顶。将茄子泥、柠檬汁和橄榄油混合，放入冰箱冷藏备用。6.大饼烤好后，放在砧板上。将洋葱滤干水分，铺在扁面包上，撒上浇头，备用，撒上松子和欧芹，趁热食用。
肉酱蒸茄子
材料：长茄子3个，五花肉1小块，红辣椒半个，特辣大酱一大勺，姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，白糖适量，生抽，胡椒粉，玉米淀粉;
锻炼：
1、五花肉去皮切小方块，加盐、鸡精、胡椒粉、少许生粉、少许水腌制；茄子洗净，放在热板上切开，然后用水浸泡5分钟备用。红辣椒、姜、蒜切片，葱切碎；
2、锅中加入更多的油烧热（筷子插进去，让里面有小气泡），放入沥干的茄子，用大火翻炒片刻，直到茄子变透明变软，表皮松软绷紧。,取出备用；
3.锅中留少许底油烧热，爆香姜蒜末和1汤匙酱油，然后加入红辣椒和肉末翻炒（可以加少许水润一下）配料）；
4.然后加入炸好的茄子翻炒，加少许盐，加适量生抽，多加糖加适量水，炒匀，再加少许鸡粉，撒上切碎的青菜。洋葱和服务可以；
香辣金针菇
锻炼
1.金针菇洗净，切成细丝，晾干
2.花椒炒香捞出
3.将豆泥炒香，加入番茄酱和少许意大利面酱
4.加入金针菇不断翻炒，加入盐和辣椒酱炒至水收干。
5.看不到水了，转小火继续搅拌
