薄荷加雅面
实践
1.伽耶350g取一把软扇，加入适量葱花、盐、味精、胡椒粉、卤酒调味，再加入适量水淀粉调匀。
2.锅内倒入清水，加入少许鸡汁烧开，将加雅软扇放入水中焯至沸腾，然后下煮100克片（即饺子皮），捞出洗净。
3、将450克清汤放入锅中，加入面条、软伽耶粉丝和200克薄荷芽煮滚。加入适量的盐、鸡粉、鸡汁、味精，然后将锅放入容器中。
卷心菜香醋
成分：
主要成分
400克大白菜50克香菜
配件
适量的油，适量的盐，适量的米醋
实践：
1.锅里放油烧热，放入切好的白菜
2.边搅拌边炒至菜叶呈透明黄色。加入少许米醋，边搅拌边炒匀。盖上锅盖，用中火煮三到四分钟。
3.在此期间，将欧芹洗净切碎。
4、最后加入盐、味精、糖调味即可。
5、均匀撒上切碎的香菜，散发着卷心菜和香菜香味的酸菜盘就做好了。
四川莲藕混合
实践：
1、准备材料：鲜藕三份；老干妈辣酱菜一袋；优质酱油适量；适量的糖；青椒油适量；纯孜然粉适量；更多芝麻油；更多自制川味辣椒油；一点粗碎的葱
2、莲藕洗净，切成薄片，用开水焯一下，摘下，加入所有调料拌匀。
菜心炒鱼片
材料：白菜适量、生鱼片、鱼头2个、香菜2支、蒜2瓣、姜2片、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许、盐少许、生粉少许、生粉少许食用油、鸡汁少许、冰糖少许
实践
1.生鱼洗净，切片，用香料腌15分钟。
2、白菜洗净，用水蒸至变色，沥干备用。
3.锅里放油烧热，把卷心菜撒进去，撒盐，出锅装盘。
4、锅中将姜、蒜炒香。将腌好的鱼煎至变色。加入少许料酒、生粉和水勾芡。
5.用水勾芡，加入韭菜和香菜，拌匀。
6.把炸好的鱼片倒在菜心上。
香菇炖鸡翅
配料表：鸡根、鸡中、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、冰糖
实践：
1、鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用；
2、香菇用热水浸泡20分钟，洗净备用；
3、葱切段，姜切段，蒜切丁香，锅内放油，加热至40度时加入冰糖融化，时放入沥干的鸡翅翻炒冰糖完全溶化融化，拌匀。煎4、5等鸡翅变成金黄色几分钟后，加入温开水，水基本没过翅；4、锅开后加入葱、姜、蒜、盐、八角几粒、花椒少许，倒入适量上色用的老抽拌匀，放入香菇，盖上锅盖。,转中小火煮滚。煮约10-12分钟，大火收汁即可
牧羊人的阴囊谷物和猫耳的混合物
原料：
材料A（150克面粉，75克水）
山药、芋头各80克，红豆、鲜玉米粒各15克，阴囊泥适量。
调味料：
盐5克，鸡粉3克，浓汤250克。
实践
1.将材料A混合和成面团，分成两部分。
2、取一个面团，加入100克猪阴囊泥，揉匀成绿色面团，然后将两种面团一起揉成“猫耳朵”，下锅煮熟。
3、山药和芋头分别蒸熟，捞出打成泥，放在盘底。
4、红豆和新鲜玉米粒分别焯水，放入准备好的菜中，加入煮好的猫耳。
5、锅中熬浓汤。调味后，从锅中取出，倒入容器中。
