集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多功能于一体的厨房电器，它的工作原理就是依照空气动力学和流体力学设计，在灶台周围形成负压区，搭配上超近的排烟口，优化吸烟路径，进而达到排油烟、节能环保的效果。
正是这样的多功能性，在挑选中是需要格外下功夫的，那么选购时需要注意到哪几点呢？下面一起来看看。
一、集成灶的分类
我们在挑选集成灶的时候是一定要关注它的吸油烟性能的，否则在烹饪的时候弄得满厨房都是乌烟瘴气的，既影响烹饪的心情又会影响到做饭的口味和厨房的卫生。
市面上的集成灶的吸油方式主要有两种，一种是环吸式，另一种是侧吸式。
1）环吸式
其实，环吸式是一种比较传统的吸油烟的方式，它的锅架是直接凹陷在操作台上的，每次我们在烹饪的时候，油烟就会直接顺着锅边和锅架的缝隙被吸走。
这种吸附的方式对于油烟的控制吸附效率比较高，也是较为节省空间的一种。但由于技术不成熟，目前已被市场淘汰.
2）侧吸式
所谓的侧吸式就是从侧面的净化器来吸收厨房油烟，这种侧吸式的集成灶是目前市面上比较流行的一种，使用率比较高，吸净效果也不错。
同时由于污染源与外界环境完全隔离的原因，操作台在使用的过程中不容易留下油污，清洁起来也是很方便的。
总体来说，侧吸式的集成灶是环吸式集成灶的一个升级版，它规避了环吸式集成灶的所有缺点，它容易清洁，热效率比较高，并且在日常烹饪操作的时候对于锅具的造型和款式没有限制，使用性价比是很高的一种。
二、根据参数性能挑选
当我们挑选好油烟机的类型之后，下一步就需要考虑到性能。我们要知道购买集成灶最主要的就是它的使用效果，那么在选购的时候需要关注到参数来了解的。具体表现在吸力、火力、噪音三个方面。
1）吸力
吸力是衡量集成灶除油烟的一大参考要素，而吸力主要是由排风量和风压决定的。我们在选购油烟机的时候需要关注这两个参数。
A、排风量
排风量主要是集成灶在1分钟之内能够排出来多少空气，往往排风量越大，它的排烟效果越好。但是大家在选购的时候，17m /min即可满足所需。如果一味地追求排烟效果，它也会影响烹饪口感的，还很费电。
B、风压
排风量达到7m/min时的静压值即为风压，单位为Pa，我们要知道风压的主要目的是防止油烟倒灌，风压越大，防倒灌的效果越好。国家规定风压的数值要≥80Pa。
2）火力
燃气灶最主要的目的就是来烹饪，将生的食物煎炒蒸炸煮成熟的，所以它的火力是至关重要的。衡量燃气灶火力如何？少不了热负荷和热效率两个参数。
A、热负荷
所谓的热负荷就是在单位时间内，燃气灶所释放出来的热量，也就是我们所说的火力。显然，燃气灶热负荷值越大，加热的速度就越快。同样，在家居使用当中，不需要盲目追求火力，3.8KW-4.2KW之间的火力就够用了。
B、热效率
热效率指烹饪器具实际吸收的热流量占实测热流量的百分比，它是成正比的，比值越大，它的热效率越高，也是越能够节省燃气的使用量的。一般情况下，热效率分为三个等级，三级用燃气最多，一级用气最少。
国家标准规定，台式燃气灶的热效率要55%才算达标，嵌入式燃气灶的热效率则要达到50%才算合格。大家如果看不懂的话，在购买的时候可以参考国家规定的指标数据。
选购建议：如果是正常家用的话，建议大家在选择时候，选用集成灶风压300Pa，排风量19m/min左右就可以了。建议选择热负荷3.8Kw-4Kw，并且热效率符合相关标准的。
3）噪音
噪声也是衡量集成灶性能的一个重要的技术指标，它是指集成灶在额定电压、额定功率下，以最高转速档运转，并按照规定方法测得的A声功率级，其国家规定该指标值不超过74dB。
三、按安全性选
集成灶是多种功能集于一体的厨房电器，不过作为开放式厨房中常用的电器，安全性能也一直饱受争议。下面为大家列举出四种保护功能，在挑选集成灶时需要注意看哦！
3.1防干烧功能
如果集成灶带有防干烧自动熄火功能，不仅能在烧干锅时及时熄火保护，还能在意外熄火等危险情况下切断电源，确保开放式厨房安全。
当锅底温度超过298摄氏度时，集成灶会自动判断为烧干锅状态，会通过智能模块控制开关，及时关闭气源，进行熄火保护。而当智能温控探头检测到火焰但检测不到锅具时，集成灶也会在5分钟内自动熄火保护。
3.2防漏电保护功能
集成灶安装有漏电保护装置，是用来防止人身触电和漏电引起事故的一种接地保护装置。
当电路或用电设备漏电，电流大于装置的整定值，或人、动物发生触电危险时，它能迅速切断事故电源，避免事故的扩大，保障了人身、设备的安全。
3.3童锁
集成灶具有智能童锁设计，当童锁功能启动时，其他任何操作键都会暂时失去控制功能，有效避免儿童因不小心操作燃气灶而导致烫伤等意外，为安全保驾护航。童锁功能解除之后，即可正常使用集成灶。
3.4智能防火墙保护
很多人都知道厨房是一个高频明火的地方，可能有人在烹饪的时候，颠勺、大火爆炒出现脱火或其他意外情况，导致火苗进入集烟腔内部，或因集烟腔常年使用，内部较多油污，意外引发起火。
智能防火墙保护装置将会自动切断燃气，减少安全隐患，同时会自动关闭风机。
挑选建议：俗话说的好，不怕一万，就怕万一。只有提前做好安全防护措施，才能在危险来临时避免伤害的发生。所以说集成灶具备的这几个保护功能，关键时刻能救命！
美大和火星人集成灶哪个品牌好？
美大和集成灶作为集成灶行业两个大品牌，美大和火星人肯定都有其可取之处。美大是集成灶行业的首台开创者，还是集成灶行业内首家A股上市企业。火星人是集成灶的后起之秀，进入集成灶领域，目前基本是行业的领头羊，人气和热度依然不减，结合大数据来看，目前销量和美大在线上市场都是位居销量前二的品牌，两个品牌的品质都是有保障的。
【好物推荐】
1、美大7XP7集成灶（带消毒柜款）
这款消毒柜款属于消毒+储物柜的款式，容量为46L，采用高浓度臭氧+紫外线双效消毒，双效合一，效果稳定，消毒彻底，不留死角，守护全家人的饮食健康。并且在消毒结束的时候，自动转为中温烘干，有效呵护碗筷，很智能很聪明。
这款集成灶上方拥有900mm的宽大置物台，可以放置调味料。燃气灶是塔式聚热，上进风设计，集成灶采用获得专利的下排风技术，排风量16m3/min，从源头上搞定油烟，三维油烟分离，不用再担心油烟扑面。点火的同时烟机自动开始工作，烹饪时不用再为此而手忙脚乱。除此以外，它还拥有溢液保护、漏电保护和熄火保护等六大安全防护功能，形成了一层又一层的保障，为广大家庭的使用安全保驾护航。
这款亮点是采用无油网的设计，相对来说可以轻松的拆卸挡烟板，可以用毛巾擦，还可以直接喷里面腔体进行清洁，相比有有油网设计会好些。
2、美大Z20-ZK集成灶（蒸烤一体款）
这款是美大的旗舰之作，这款是蒸烤一体集成灶，62L家宴级容量，最多可摆放4层蒸烤盘，同一时间内即可完成一桌大餐，哪怕是亲友聚会都能轻松搞定。还贴心的准备了8大智选模式。3大纯烤、2大纯蒸、3大锁鲜解冻发酵，8种模式满足不同菜品的烹饪需求。
烤箱内部材质采用食品级不锈钢，表面光滑易清理。食物蒸烤时，采用四面加热，360°循环高温蒸汽，无死角穿透食物充分释放食材潜能，锁住食物营养不流失。而新鲜热风循环系统防止食物串味，避免冷凝滴水破坏菜肴色香味形，荤菜素菜一起蒸， 省时省力省电。
美大集成灶采用侧吸下排设计，排风量16m3/min，890mm集烟腔宽大集烟腔的作用下，为用户打造出25-30cm的黄金拢烟区。真正做到油烟升起时瞬间吸走。拥有的三维油烟分离技术，将油烟“往上走改为“向下排”，通过油烟分离系统，并巧妙将废油收集到大容量集油盒内。加上无油网设计，让清洗更简单方便。燃气灶是“塔式”聚热技术，加上4.5W猛火，火力强劲，轻松制作各种美食。燃烧指数达到一级能效标准，节能省气。集成灶还有6大保障，守护人们的烹饪安全。
3、火星人 E6B/X集成灶（带消毒柜款）
这款是带消毒柜的集成灶，下层配备57L消毒柜，满足大容量需求。采用臭氧+紫外线消毒方式，还有60摄氏度中温烘干解决潮湿问题，抑制细菌滋生。
这款集成灶采用仿生鲨齿叶片组，能够在转动时高速切割梳理气流，较少乱流，降低噪音。巧妙精密的变形气流可转向风道结构，双油路设计，有效提升吸力。低空全吸的头部设计，强效控烟，防止油烟逃逸。而且，集成灶采用烟灶联动设计，我们开火做饭时吸油烟设备就会自动开始排除油烟。采用特氟龙油网，清洁只需要几秒。具有童锁、熄火保护、双重防火墙等多重保护装置。一级能效标准，节能更省气。
4、火星人E6BZ集成灶（带蒸箱款）
这款最大的亮点在于它还拥有智能语音系统，语音提醒蒸箱加水，定期语音提醒清理油盒清理，还可以进行APP同步控制，操控蒸箱温度等等。
这款集成灶配置有900*215mm的宽敞置物台，放置物品不易掉落。采用低空近吸，锁定经典高效控油区，在油烟扩散前强力速吸，油烟不过脸。加上超强吸力大涡轮，让厨房瞬间远离油烟困扰。蒸汽由背后排除出，保护家人不被蒸汽烫伤。多重安全保护装置，给家人多方位的安全保障。
下方配备了64L蒸箱，一次可蒸8道菜，蒸箱还有贴心的智能预约功能。
5、火星人E6BC集成灶（蒸烤一体款）
这款同样配备了64L容量的蒸箱，有着4种可调节的温度模式，一次烹饪多种食物，4.2KW大火力灶和蒸箱结合，让烹饪变得简单省时。集成灶的蒸箱配备二次发酵和解冻等温度模式，仅需简单操作便能制作美食。支持智能预约模式，提前设定时间，到点即吃更美好。
这款外观采用了弧形俯吸结构，帆船仿生学设计，55度弧线设计，吸烟口俯视锅具，控烟不逃逸，吸力更强劲，近吸下排式避免油烟不过脸。鲨齿仿生叶轮装配，低噪运行环境下导出油烟。叶片转动时能高速切割、梳理气流，产生每分钟17立方米的风量，有效减少涡流、乱流，降低噪音约3至5dB，还您洁净、安静厨厅空间。支持烟灶联动及多重安全保护装置。
以上就是集成灶的选购技巧及美大、火星集成灶的热销性价比型号推荐，准备给爱家更换厨电的小伙伴，不妨看看看看这几款，大品牌品质有保障，值得入手。
