汤圆，是中国传统小吃代表之一，香糯粘滑，是由糯米粉等做成的球状食品，煮熟了带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久，而且临近春节，汤圆这样做好吃又好看，孩子都不舍得吃，隔三差五就点名要吃它，可以做一道好看好吃的团团圆圆的美食，不仅寓意美好，而且让人眼前一亮，一家人团团圆圆整整齐齐过大年。这样做汤圆也一定是孩子最喜欢吃的，不仅做法简单，还香浓软糯，吃过之后也是心情棒棒的~一起来看看是怎么做的吧~
猫爪汤圆
By 花儿的美食厨房
配料：
蓝莓酱 200克、冰糖 40克、柠檬 半个、糯米粉（原色） 70克、糖 10克、糯米粉（粉色）） 70克、开水 适量、草莓粉 适量
烹饪步骤：
1.先来制作蓝莓酱。蓝莓洗净放入奶锅里，开小火，高温下蓝莓浆果很容易就爆浆了。
2.接着放入40克冰糖，还有半个柠檬量的柠檬汁，不断搅拌。
3.熬到粘稠状态，检验是否做好，有个小窍门，碗中放入清水，滴入一点蓝莓酱，蓝莓酱不散，就是做好了。
4.晾到温热，放入干净的密封瓶里备用。
5.糯米粉做两种颜色的面团，每份都是糯米粉加入5克糖，适量开水；粉色面团是加入10克的草莓粉，也可以用红曲粉替代。
6.做好的面团，覆盖保鲜膜醒10分钟。
7.接着将两个面团各分成4个小球，3大1小做爪子，取一块大的面团揉开，放入适量蓝莓酱。
8.做好的汤圆，开水入锅，开小火，保持水沸状态，等汤圆浮在水面上，煮半分钟即可关火。
9.有点不舍得吃呢，不过受不了诱惑咬一口的话，就会停不下来，这样的汤圆，做给小孩子吃，绝对大受欢迎。
烹饪小贴士：
1、可以用三种不同颜色的面团自由组合，制作多种颜色的猫爪汤圆！2、猫爪是没有馅儿的，如果不嫌麻烦可以包入豆沙，但因为小猫爪非常迷你，只比普通丸子大一圈（比一个指节还小），是普通甜汤惯用的实心糯米丸子，配羹汤类的既解腻又增香。制作完成后，可以平铺放入冷冻室冻硬，这样有利于水煮时不容易松散。（当然这步骤也可以省略），吃的时候，和普通甜品小圆子一样，配水果羹还是酒酿羹自选哦，煮好后，焖一会，味道更佳。软软糯糯好味道里面浮浮沉沉的小猫爪真是让人爱不释手！
猫爪汤圆是不是也萌到你了呢？
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