“民以食为天”，只这一句在民间流传甚广的俗语，便足以看出，古往今来，我国人民对于饮食方面的重视程度。
这样说来或许依然十分空泛，那就举个例子吧。
当人们处于物资匮乏的时代时，首先要解决的，就是饮食问题，原因很简单，没有吃的就会S。
而在人们的生活温饱问题解决之后，想要提高生活质量，人们首先依然是吃，原因也很简单，因为只有吃得好，做起其他事情才会有劲。
零食，便是在人们解决温饱问题之后，诞生的产物。
最初的零嘴，还不是如今整整齐齐排列在陈列柜中的、那些有着花里胡哨包装的零食，而是一些“天生天养”的水果、一些吃起来别有滋味的野食。
而松子便是其中之一。
在笔者还小的时候，它时常是作为笔者和一干小伙伴的零嘴，捡回去的松果还能拿回家当作柴火烧。
不过如今，想要轻易将它找寻到也是不容易的。
松子已经成为了一种健康美味的零食、一斤能卖上50元的高档品。
说来也是有趣，小时候的零嘴因为都是自己从山野间寻摸而来，便不值钱，家中也是常常念叨着柴米油盐酱醋茶这类的必需品有多贵。
如今日子越发好起来，贵的也不再是白米白面，而是那些曾经在大人眼中不值一提，只能打打牙祭的零食。
幼时的笔者以为所有的松果中都会有松子，而松子便是被看起来层层叠叠的松果包裹起来的“核”。
长大后才知道，原来不同松树的种子也存在着不同。
这些种子大抵分为两类：第一类的松树种子（也就是松子）十分饱满厚实，也很大颗，是凭借着附着在动物（如松鼠）的毛发间进行种子的传播的；
第二类的松树种子在重量和体积上远远不及前者，不仅既小又轻，还携带着一种褐色的膜质翅，也正是凭借着这个膜质翅，这类种子便能够凭借风力传播。
显而易见地，市面上贩卖的松子是不能“飞”的第一类松树种子。
而松子也并非是笔者幼时所想的那样，是被外皮层层包裹住的，相反它只是比较“随意”地卡在松塔的缝隙之中。
这时候或许有人会疑惑，虽然体量有所不同，但终究都是松子，那些能够“展翅飞翔”的松子到底能不能吃呢？
当然可以。
只要你不嫌弃这种松子只有米粒大小，且有足够的去打开它的薄壳，就能品尝到它比米粒更小的松瓤。
这种种子在日常用于城市绿化的松树边上就能找到，一般它就待在被风吹落的松果附近，细心亿点点，还是能寻摸到的。
我国市面上流通的松子主要分为四种：巴西松子、落水松子、东北松子、白皮松松子。
国产松子中，最多的就要数红松松子了。
这种松子基本都产于东三省地区，又名海松子，如果移栽他地是很难存活的。
而落水松子则是云南、贵州、四川一带的特产，因着产地之故，也有人称它为云南松子。
而白皮松子产于西藏一带，这种松子在市面上流通得较少，因为产量不丰，笔者已经记不清它的味道了，只记得它的皮是所有松子中最好剥开的。
而巴西松子就是阿富汗、巴基斯坦等地的进口松子了，它也是长期受消费者青睐的休闲零食。
很多人会疑惑，为何小时候用来当作柴火烧的东西，如今却能够身价倍增。
其中的原因有很多。
比如产量有限，本身能够结出松子的松树便只有那么几种，偏生还有着产地限制条件，再加上还要给小松鼠们留食，产量自然高不起来。
我国现在的松子市场，海外进口松子仍然占有着较大的市场份额。由此便足以看出，我国的松子无论是在种类上，还是在产量上，都算不上丰富。
再比如松树的生长时间和结果周期都很长。红松需要生长50年以上才能够结出松果；而即便是到了能够结出松果的时间，也要每两年才会成熟一次。
还有采摘困难，能够结出松果的松树大多都长得十分高大，且枝丫较少，即便是有辅助工具，想要获取松果，也依然需要爬树操作，这样的摘果流程，不仅困难，而且危险。在成本上，光人工费便是一大笔支出。
其实，说了这么多，最根本的原因还是因为人民生活水平的提高。
否则，纵使松子的工艺再巧，成本再高，收获再难，又有谁愿意拿钱去买呢？
说一千道一万，还是人们生活品质高了，追求也高了，于是松子这类供小于求的商品，价格也能跟着水涨船高。
