糍饭用米饭代替馍馍,给孩子不一样的视觉和口味,尤其夏季,糯糯的感觉,还是很招孩子喜欢的。
糍饭又称粢饭,安徽地带部分城市又称蒸饭。糍饭是江南江淮地区特色传统小吃之一,最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为江南早点的“四大金刚”。
儿童营养早餐食谱油条烤肠糍饭团的做法:
食材:糯米、大米、烤肠、油条、黑芝麻、芹菜杆、沙拉酱
做法:
1、糯米和大米淘洗干净,以2:1的比例放入电饭煲中焖熟;
2、要炸的油条粉揉成团,饧40分钟(不会的可以看下上周发表的油条的做法);
3、纯肉烤肠小火煎熟备用;
4、油条面团擀成长条,切成偶数,两两一摞,用筷子在中间压一下,再抻长,入油锅中,翻几翻炸熟,捞出备用;
5、芹菜杆洗净纵剖成段,油条、香肠、保鲜膜准备好;
6、糯米饭打散,黑芝麻、沙拉酱准备好;
7、保鲜膜铺好,上面撒点熟黑芝麻,将糯米饭均匀地铺在上面,厚约1公分;上面再铺上香肠、油条、芹菜杆、挤适量沙拉酱(根据自己喜好调整配菜);
8、卷成卷,再用保鲜膜包严定型,吃时对切即可。
油条烤肠糍饭团如果感觉麻烦的话,可以直接买现成的油条,或者焖米饭的时候上面放根香肠一起馏也可以。
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