海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有很高的营养价值和药用价值。
需要准备食材：
海鲜菇。
辅料：
香油，盐，蚝油，大蒜，红椒，小葱，陈醋。
凉拌海鲜菇的做法详细图文步骤：
1
海鲜菇洗净
2
准备红椒、大蒜
3
水烧开下海鲜菇
4
焯开后煮一分钟
5
取出沥干水分放红椒、蒜蓉
6
放盐和糖
7
放蚝油
8
放陈醋
9
放香油
10
最后放小葱段拌匀即可
