杂粮包子
原料：猪肉馅、油菜、蛤蜊、黑木耳、蒜末、葱末、酱油、香油、十三香、盐、牛奶、酵母。
做法步骤：
第1步、杂粮粉：小麦粉，黑芝麻粉，豆粉，荞麦粉。牛奶加热40度下放入酵母搅拌，静止5分钟放入面中，用牛奶代替水和面。
第2步、各种主料，焯水，切碎，肉末，蛤蜊末，油菜末，黑木耳碎，准备和馅。
第3步、和馅，可以加少量水。
第4步、发酵好的面，揉一揉，光滑即可
第5步、变成条形后切段，大小可自己定。
第6步、中间厚，边缘薄，比饺子大的皮
第7步、包包子吧
第8步、包子包好，放入锅里放20分钟，继续发酵。水开后20分钟，再闷2分钟起锅。
来自 美食天下 等妈韩雪 的作品。
