俗话说,美景配美食,来河北旅游,除了好好欣赏美景外,还要记得品尝当地的特产美食,快跟小编来看看吧。
沧州冬菜
沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜,去掉老帮和绿叶,切成宽约1厘米,长约1.2厘米的小块,晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥,装坛压实,牢固封口,经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄,气味芳香,落口微甜,咸中略带辣味,且具有较高的营养价值。
永年驴肉香肠
永年县驴肉香肠源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特产,中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品。
永年驴肉香肠正是选用精驴肉,剁成肉沫,加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料,用老汤调制成糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成,因此永年驴肉香肠又称为驴灌肠,驴肉香肠营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者的欢迎。
赵县雪花梨
赵县雪花梨是河北省石家庄市赵县的特产。赵县雪花梨又名“象牙梨”。赵县雪花梨果形长圆,色泽鲜雅,果面有浅褐色斑点,个头硕大而皮薄,单果平均 350克,大个儿有500多克。果肉洁白似雪,汁多味甜,质细脆嫩,有冰糖味和怡 人的香气。贮藏后,果皮渐呈金黄色。
藁城宫面
藁城宫面是河北省石家庄市藁城市的特产。藁城宫面以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀,嚼有口劲等特点。
唐山麻糖
唐山麻糖形似团花,薄如蝉翼,有的乳白有的淡黄,松软酥脆,香甜适口。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等工艺,所制麻糖色泽新鲜,片薄如纸,形似花状,清香甜脆,营养十分丰富,可谓我省独具一格的风味名吃。