夏天就是要吃冰淇淋!今天分享一个做【冰淇淋】更简单的方法!
食材配方一样,但是,不用打发淡奶油,也不用放冰箱冷冻,只需要再备好2个密封袋、一些冰块,超多盐,和一点点力气,10分钟就能做好开吃哟!
淡奶油 200g,牛奶 40g,糖 20g
冰块 大量(300g以上),盐 60g,密封袋 2个(一大一小)
-本文首发于公ju号 伞伞来吃
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准备食材。将淡奶油、牛奶、糖混合均匀,可以根据自己喜欢的口味再加点别的料,我加了奥利奥碎。
混合好的溶液装到小密封袋里,排出空气,密封好。
准备一些冰块,倒入盐,将冰淇淋溶液放到大密封袋里密封。
盐能降低冰块的熔点,使冰块快速融化,冰块融化会吸收周围的热量,所以冰淇淋的温度会变低,容易凝固成型。
带上手套或拿两块抹布包着,摇晃10分钟左右,冰淇淋溶液会慢慢凝固。
期间冰块会快速融化,可以倒出水分,继续加冰加盐摇晃,直到冰淇淋成型。
美味可口的奥利奥冰淇淋就做好啦~
质地绵绸,味道香甜、口感细腻,毫无冰渣,除手摇晃得有点酸,就当锻炼减肥了,最后的冰淇淋成品还是不错的。
真没想到冰淇淋还能这么做,做出来味道和外面买的一样好吃,姐妹们快撸起袖子学起来!
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