我们都知道饺子是逢年过节必吃的食物，而且很多地方对于过年吃饺子寓意都各不相同，有的地方是寓意着一家人团团圆圆，有的地方则是称在过年期间吃饺子的话过年那几天能够捞金，说法很多但是很多地方的人没有那么讲究，也只是受上一辈人的影响就认为过年就应该吃饺子这么简单，其实饺子在以前是一种药膳专门用来调理人们的身体的，那小编就困惑了既然饺子本来是治病的，怎么就成为现在各家各户春节必吃的食物了呢？今天小编就来为大家讲解一下关于饺子的由来。
其实在以前饺子是由我国非常有名的医师“张仲景”所创，张仲景是东汉时期的人氏家住在如今的河南省南阳市邓州市，在张仲景所生活的时代是个社会朝局非常动荡的时代，再加上当时瘟疫正是大肆的肆虐，所染上瘟疫的人都是在数日之内不治身亡，张仲景看着当时的情景非常的悲愤决心潜心研究医学亲手解决这场瘟疫，随后张仲景走南闯北观察了许多的瘟疫特征写出了震惊后世的《伤寒杂病论》只可惜这本书有一部分已经失传，不过好在有些部分被保存了下来，而且就凭那些残卷就足以证明张仲景在医学界的造诣之深。
对于饺子的由来，也是张仲景回老家过春节的时候途径一个地方，张仲景发现那里的人被当时的寒冷天气冻伤的非常严重，有的人耳朵都被冻的感染不得不切掉，张仲景心生怜悯之情，恰巧张仲景当时医术已经非常的成熟，便自己向药铺买来了一些驱寒的药物，又在附近的菜市场买来些羊肉、辣椒等非常热性的食材，张仲景将这些买来的东西统统剁碎煮熟最后用发面擀成面皮，将那些剁碎的食材用面皮包起来包成了类似耳朵形状的东西，张仲景称它为“娇耳”煮熟之后张仲景让乡亲们都来尝尝他做的药膳。
张仲景称只要吃了他的药膳就能治好身上的寒冷之病，一开始乡亲们还不相信，都是半信半疑的接过张仲景所做的药膳，结果乡亲们吃过之后都非常惊奇，他们发现吃过这些食物之后浑身发热，自己身上的许多冻伤都有所好转。乡亲们见状连忙称张仲景为“神医”并称想要得知这种药膳的配方，张仲景也是非常惭愧不已便将这名为“娇耳”的做法教给了他们，一传十，十传百慢慢的许许多多的人都学会了这个药膳的做法，便每年在最寒冷的时候都做这个食物来为自己驱寒，这也是为什么许多人家每逢冬至过年的时候吃饺子的缘由了。在小编这里是流传这“冬至吃饺子，不冻耳朵”的民间传言，你们那里呢？
