俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，又到了吃萝卜的季节了。白萝卜是非常受欢迎的食物，因为白萝卜做法多种多样，既可以煲汤，又可以炒着吃，做成酸萝卜也非常好吃的；还有白萝卜的营养价值很丰富，含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、无机盐、维生素A、C等各种维生素。我最喜欢把白萝卜、猪蹄、目鱼干、干香菇一起煲汤喝，是一道既营养又美味的煲汤。还喜欢把白萝卜和五花肉红烧着吃，喜欢吃白萝卜的可以试试这些做法。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素，以及各种维生素和微量元素。胡萝卜虽然营养丰富，但是单独烹饪却不怎么好吃，一般都用来当配菜，我喜欢把胡萝卜切片与瘦肉片煸炒着吃，每次孩子们把瘦肉吃光了，就剩下胡萝卜了，但是也要逼着他们吃一点。
今天买了一个白萝卜和1个胡萝卜，成本不足五块钱，回家去皮把它们擦成丝，再加入面粉和淀粉，调入调味料，把它做成丸子，出锅孩子们抢着吃呢！
原料
白萝卜1个，胡萝卜1个，淀粉1勺，面粉2勺，鸡蛋1个。
调料
盐、胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一部：把胡萝卜和白萝卜去皮，然后分别擦成丝，全部擦好放碗里备用。
第二部：锅里倒入适量的清水，水开放入胡萝卜丝、白萝卜丝焯水一分钟，焯好捞起沥干水。
第三部：焯好捞起放入碗里，然后倒入适量的清水，再用手把萝卜丝的水分挤干。
第四部：挤干水分放案板上。
第五部：再把它切碎，尽量切得碎一点，全部切好放碗里。
第六部：调入一小勺盐，适量的胡椒粉，倒入一勺淀粉，两勺面粉，打入一个鸡蛋。
第七部：用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至浓稠状面糊即可。
第八部：锅烧热倒入适量的食用油，然后用手的虎口挤出丸子，用勺子把丸子放入油锅里炸，小火慢炸，期间要不停的翻动丸子，防止炸焦了。
第八部：把萝卜丸子炸至外表金黄酥脆飘起来就已经熟了，捞起沥干油放盘子里。
一道简单的萝卜丸子做好了，外焦里嫩，营养香喷喷，孩子特别喜欢吃，喜欢你也试试吧！
雨铭轩说：1萝卜丝要放锅里焯水，这样就容易挤出萝卜丝的大部分水分，没有挤出水分做的丸子太软不成形；如果不想焯水，还有一种方法，可以加入一勺盐搅拌均匀，过5分钟后把它挤干水分。2丸子放入锅里要小火慢炸，中间要不停地翻动，防止炸糊了。3吃的时候可以蘸着番茄酱吃，也可以撒些椒盐粉会更香。
不是大厨就炒家常菜，家常菜家常做法，您有什么建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的，喜欢我的分享请点个关注呗！我是“雨铭轩说美食”，今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，我们下期见。
