再有两天就清明节了,这春天也过了大半了,春天是个万物生长的季节,各种植物在春雨的滋润下见风长,几天不注意,门口不知名的小草野菜就长高了许多。
当然这个季节阳气生发,也是小朋友身体发育的黄金时期,要抓住春天好时节,给孩子多吃一些促进生长发育的食物,比如说一些含钙高的,像是虾皮、海带、紫菜、荠菜、豆腐等等。
还有也不要忽略了孩子的大脑发育,各种鱼、虾要常给孩子吃,还有一种益智健脑比较好的食物就是核桃,被称为“益智果”,含有丰富的亚油酸和DHA,是小朋友的大脑和视力发育所必须的营养成份,家里也要常备着点,大一点的孩子可以直接吃,或是做成小零食琥珀核桃,也可以打米糊豆浆放几颗,每天吃一点,小脑瓜更聪明,记忆力也增强。
自从进入春天这一段时间以来,我们家的牛奶豆浆喝的比较少,常喝的是各种米糊,有时候加南瓜,有时候加核桃或是花生米,还有今天要分享的这道米糊,加了核桃和山药,浓郁香滑,比喝牛奶豆浆更营养,我儿子特别喜欢,三天两头喝一次。
山药也是大家所熟知的健康养生食材,是菜也是药,在中药里是干的片状或是粉末形式,有很好的健脾养胃、润肺止咳效果,也能补肾益精,小朋友长身体的时候多吃点山药,脾胃更好,吃嘛嘛香,身体会更强壮结实。
【核桃山药米糊】
原材料:铁棍山药1截,核桃适量,大米半小碗
制作过程:
1、准备一下原材料,核桃要提前冷水浸泡2小时以上,山药最好用铁棍山药,大米根据自家人口数量准备,我做的这些是一家三口的分量。
2、戴上手套用刮皮刀刮去山药皮,再切成小块。如果您不小心碰到山药手痒,用温水兑一点醋来洗手,可以缓解。
3、将大米淘洗干净放入煮锅中,加入核桃和山药,再加入适量的纯净水,水多一点米糊就稀点,少一点就浓稠一些,根据自己口味调整。
4、然后开大火烧开,转小火煮40分钟左右,看见米粒都伸展开,米汤浓稠关火。
5、用手持料理棒搅打成细腻的米糊状即可。
如果是做早餐,可以用电饭煲预约,早起就很快了,还可以用破壁机或是豆浆机都可以做。春天,孩子喝牛奶豆浆不如它,加快大脑发育,健脾又养胃!
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