人老之后，基础代谢功能下降，身体各个器官都变得脆弱，如果饮食不当，容易加重人体代谢负担，甚至诱发一些器官的病变。
据医学统计，80%以上的急性病都是在晚上发生，而大多与不良饮食习惯有关。因此，老年人要吃好晚餐，身体才更健康。
老年人晚餐少吃4种食物：
1、晚餐少吃高油脂的食物
比如动物的内脏、肥肉、动物的肉皮、油炸食品、高浓的汤汁等等。这类食物中不仅含有很高的脂肪，还含有很高的胆固醇、嘌呤等物质，进食过多容易加重胃、肝脏、肾脏以及胰脏等器官的代谢负担；还不利于心血管健康。
晚餐若进食过多这类食物，还容易影响睡眠质量，能量超标还容易导致肥胖等问题。所以，越是上了年纪，晚餐越要少吃这类食物。
2、晚餐少吃高盐食物
钠盐会影响人体水的代谢，晚餐摄入过多的盐分，对水分的需求量会加大，人体在晚间就容易出现缺水现象，严重影响睡眠质量。
晚餐吃盐过多，晚上失眠，夜醒频率增加，导致睡眠质量下降。
长期晚餐饮食过咸，人体得不到很好的休息，也会加速人体的衰老。所以晚餐要少吃或不吃高盐的食物，如腊肉、腌菜、火腿肠、放入过多的豆瓣酱，辣椒酱等。
3、晚餐不要喝酒
一部分男性，晚餐喜欢喝些酒，也有人通过喝酒来促睡眠。
事实上，喝酒容易导致肝脏代谢负担加重，血液中氧气浓度下降，人体容易感觉困倦，有些时候可以很快入睡。然而这种睡眠往往只是浅睡眠，人体无法得到很好的修复。
喝酒会导致人体夜间深度睡眠时间缩短，增加夜醒的频率，严重降低人体睡眠质量。
喝酒还很伤胃，尤其是高度的白酒，冰冻的啤酒等等。
老年人肝肾功能都不好，因此要尽量避免喝酒，更不要指望喝酒可以促睡眠。
4、晚餐不要吃辛辣刺激的食物
比如生姜、辣椒、麻辣火锅等等；
辛辣食物也会消耗人体内大量的水分，容易让人躁动；影响晚上的睡眠质量。同时，辛辣食物进食过多，也会刺激胃肠，影响人体对营养的消化吸收。
生姜作为调味料进食还是可以的，不要当作配菜或零食大量进食。
而辣椒则要注意，尤其是小米椒，放入少量其辛辣程度也远高于生姜，即使作为调味料也要少吃。
除此之外，晚餐过后，还要少喝浓茶、咖啡等刺激性的饮料，也可提高人体睡眠质量。
老年人晚餐建议：
1、晚餐要吃少，一般吃7分饱即可。
2、晚餐要吃清淡、易消化的食物；主食可以喝粥，吃些粗粮。晚餐进食不少于200克新鲜蔬菜，搭配少量的肉类食物补充蛋白质即可。避免高油、高盐、高糖、辛辣等食物。避免煎炒炸、烧烤等烹饪方式。
3、晚餐要吃早；一般在6—7点为好，距离睡眠时间一般不少于2小时。
4、晚餐过后先静坐30分钟，然后可吃些新鲜的水果，喝水，之后需要适当的运动锻炼来促进消化。尽量不要吃饱就剧烈运动，或吃饱就睡等现象。
同时还要注意饮食的心情，保持乐观的积极的心态，多与家人、朋友共进晚餐，有助于刺激食欲，提高人体消化吸收功能。
老年人在睡觉前可以喝少量水分，或者是热牛奶、豆浆（一般不超过200毫升）之类的饮品，睡前不要吃其他食物，以免加重胃部负担，影响睡眠。
