安徽省环球美食节亮相合肥

为丰富徽菜文化内涵，繁荣餐饮消费市场，通过线上线下互动，实现提质增效，由安徽省商务厅、上海市商务委员会主办，安徽省餐饮行业协会与合肥市等16市商务局联合承办的“安徽省环球美食节”于10月28日在合肥正大广场开幕。

美食节期间，将举办环球美食展览、烹饪展演、食材展销等活动，凸显皖沪两地多元丰富的美食文化内涵；通过企业及第三方机构联动，推出具有皖沪两地城市国际风味的“环球美食”线上指南，为居民和游客推介地道、实用的餐饮品类；依托互联网平台，组织皖沪百家品牌餐厅开展线上促销、网红打卡、达人直播、媒体探店、老字号打标，线上线下互动引流，进一步扩大餐饮消费。

开幕式上，合肥吴山贡鹅有限公司、合肥市包河区时代小雅大酒店、马鞍山诗城宴、合肥梅山饭店有限公司、合肥仙来聚有限公司作为餐饮企业代表，向全省餐饮行业发出倡议，郑重承诺做好“疫情防控、制止浪费、长江禁渔、食品安全、减少塑料污染”5项工作，让消费者吃得安全、吃得健康！

美食展是环球美食节的重要内容，展位一侧是环球美食展，一侧是特色食品展。环球美食展有合肥吴山贡鹅、铜陵小菜园、桐城水碗、马鞍山诗城宴等20家展位，美宴悦目，菜品飘香，集中展示了皖沪经典特色美食。特色美食展有王仁和米线、先徽手工挂面、丁记米饺、蘑菇大王等20个展位，精选了徽菜、地标美食、特色农产品等丰富食材，让人目不暇接，流连忘返。

现场举行了名厨技艺展演，大厨们现场竞技，进行了精彩的烹饪技艺交流。合肥经开区正大广场及周边餐饮企业参与宴席展和菜肴展，一拨又一拨的展演，让市民尽享舌尖上美食的丰富多彩。

编辑：刘姗

【来源：新华社客户端安徽频道】

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