虾仁和玉米粒一起炒,清淡味美,营养全面,好吃又下饭
每天都想变着花样的做饭,毕竟总吃那么几样,真的很腻。今天就用虾仁和玉米粒做一道虾仁玉米粒吧,清爽不油腻,营养全面,清淡味美,好吃下饭,家里的人都喜欢吃。做法简单,下锅炒一炒就能做好,喜欢就不要错过哦。
虾仁有很丰富的营养,富含蛋白质、钾、磷等营养物质。而且虾仁还具有食疗的作用,具有补肾壮阳、健胃的功能,很适合面黄肌瘦、短气乏力的人群食用。另外虾仁还有许多的做法,如:翡翠虾仁啊、芝麻虾球、脆薯凤尾虾等,包括今天这道玉米虾仁,都快手家常菜,十分适合在家做着吃。
原材料:玉米粒、胡萝卜、青豆、虾仁、白糖、盐、料酒、胡椒粉、淀粉
做法:
1.首先我们将做虾仁玉米粒的材料都准备,先将胡萝卜、青豆进行清洗,然后将胡萝卜去皮处理,切成小块,不喜欢吃青豆的就少放一点进行装饰就可以啦,然后把虾仁清洗一下,再浆一下,材料如下:料酒,胡椒粉,盐,少许淀粉先浆一下备用,紧接着将玉米粒进行解冻,如果青豆、玉米是冷冻的话,可以先焯一下水留着备用就可以啦。(如果准备的是完成的虾,我们就先去掉虾线扒成虾仁就可以啦)。
2.我们先将锅里擦干净,确保里面没有水,然后加入适量的油,等待油热。
3.当油温四成热是,在锅中加入虾仁,然后不停的翻炒,当虾仁变色了,就可以盛出留着备用。
4.紧接着我们在锅中加入少许的油,然后当油开了的时候,倒入切好的蔬菜。然后进行翻炒。
5.翻炒一小会之后,再往加入虾仁,然后再不停的翻炒,加入适量的调味料。喜欢吃甜口的,就在往锅中加入适量的白砂糖,再翻炒一小会就可以啦。
6.盛出盘,就可以食用啦。
这样虾仁玉米粒就做好啦,喜欢吃甜口可以适当地放入一些白砂糖。这道虾仁玉米粒真的是色香味俱全,好看极了,而且营养全面,大人小孩都合适吃。虾仁鲜嫩还是很爽口的。这道菜也没有什么技术难点,只需要将虾仁浆一下,这样肉更加嫩滑。大家快一起动手做起来吧。
【烹饪技巧】:
1.我们先将虾仁进行浆一下,这样能够保证虾仁的口感。
2.我们将冷冻的青豆、玉米粒进行解冻,然后用水清洗进行焯水。
3.虾仁要去掉虾线,这样子比较干净。
4.喜欢甜口的就放一点糖,这个可以根据个人的口味来调节。
5.无论是虾还是蔬菜都要分开翻炒。