有一种美食不仅中国人爱吃，外国人吃了之后也念念不忘，这个美食就是火锅。火锅有很多种类，那吃火锅需要什么调料呢，让我们一起看看都有哪些好吃的调料搭配吧。
1. 重庆老火锅的经典底料
重庆老火锅一般吃的是油碟，放一点蒜蓉，一点葱花，一点香菜，最后再放一点香油，这样调出来的调料特别解辣，火锅里的肉吃起来也特别香，如果你准备吃肉，那这个调料是首选。
2. 网红蘸酱
这个酱料比较新奇，但味道非常好吃，一点腐乳，生抽，卤虾油，米斗，白砂糖，韭菜花，陈醋，最后再放一点麻酱，虽然不是常见的调料，但是却很万能，沾什么都好吃。
3. 蚝油料
这种调料比较适合吃海鲜的时候沾，特别搭，在碗中放入一点XO酱，蚝油，小米辣，香菜，香菇酱，葱花，牛肉酱，蒜蓉，特别是火锅里的虾滑，简直不要太好吃。
4. 老北京火锅蘸料
北方人觉得吃火锅的时候一定不能缺少芝麻酱，缺了火锅吃起来就不香了，在调料的时候喜欢放一点花生碎，一点辣椒面，韭菜花，辣椒油，最后再放上一大勺芝麻酱，火锅吃起来那叫一个香。
5. 简单吃法的麻酱
也有很多人在调料的时候喜欢随意搭配，不过下次你可以试试这款简单调料，在碗中放一点香油，蒜蓉，香菜，最后再放一点葱花，大功告成，比较简单也比较清淡。
不同地方有不同地方的吃法，火锅的锅底是由店家决定的，我们不能改变，但火锅的调料是可以自己自由搭配的，我们也可以随心搭配。其实吃火锅不仅是吃火锅的味道，更是享受大家在一起吃火锅热热闹闹的氛围，吃火锅需要什么调料也都是次要的，重要的是跟谁一起吃，你说是不是呢?
