今日小雪。今天是二十四节气中的小雪,小雪节气开始,气温会变得更加地寒冷,阴冷的冬天对人体身心健康有着不小的影响,如何在寒冷的冬天保养好身体,其中学问可不少呢。
小雪节气后的饮食养生依旧是重点,随着节气的变化,饮食也要适当地做出调整,顺应季节变化,才能吃出健康。小雪节气后要多吃清火降气的食物,冬季西北风较多,室外温度比较低,尤其是北方地区,基本上室内都依旧供暖,如果穿得比较厚实,体内的热气散发不出去,就容易引起上火,而辛辣的食物往往更易引起上火,所以要少吃,应该多吃一些白萝卜、白菜等蔬菜,不仅含有维生素和大量的微量元素,还能补水、清火降气及消食。
白萝卜是最常见不过的蔬菜了,它不仅清火润燥,还含有丰富的维生素,是营养价值很高的蔬菜之一。市场卖的萝卜一般有两种,一种是白色的萝卜,也就是常吃的白萝卜,一种是青萝卜,绿油油的甚是可爱,这两种萝卜有什么不同呢?其实两种萝卜的营养价值是一样的,只不过口感上有些不同,普通白萝卜吃起来就是一股萝卜味,而青萝卜则口味偏辣,不过青萝卜口感更爽脆,凉拌吃绝对是开胃消食的小菜,不过如何吃才能又清脆,口感又好呢,接下来的文章里会讲到。
萝卜素有“小人参”的称呼,一到秋冬季节,北方的餐桌上简直就是“萝卜开会”,各种的炒萝卜丝、萝卜炖肉、涮萝卜片、炸萝卜丸子、凉拌萝卜丝等等,每种做法口味各不相同,吃起来也很好吃。
今天给大家分享一道十分简单的凉拌青萝卜丝,不用开火,简单拌一拌,清脆爽口又开胃,整个过程五分钟都用不了,省时省力还好吃,早晨可以搭配粥,做卷饼的时候作为配菜吃,总之清火降气又健康。
凉拌青萝卜丝
原料:
青萝卜1根、胡萝卜半根、尖椒1根、香菜适量、食用盐、白醋、鸡精、香油、白芝麻
做法:
1、准备好食材,将青萝卜、胡萝卜削去皮,切成细丝,切得越细越好,尖椒掏出籽,清洗干净切成细丝。
2、胡萝卜擦成细丝,尖椒切成细丝备用。
3、将切好的萝卜丝放入淡盐水中浸泡10分钟,尖椒同样放入清水中浸泡一会。用水浸泡可以让萝卜丝变得更清脆,同时也可以去除辣味。
4、锅里加适量清水烧开,放入胡萝卜丝焯一下水,捞出沥干水备用。胡萝卜焯水不用焯时间太久,稍微变软即可。胡萝卜焯好水后,将青萝卜丝也沥干水分备用。
5、沥水后的胡萝卜丝放入玻璃碗中,加入尖椒丝、食用盐、白醋、鸡精、香油、白芝麻等搅拌均匀,最后再撒入香菜搅拌均匀即可。
小雪后意味着开启了寒冷冬天的模式,天气寒冷机体的新陈代谢就会降低,使血液循环变慢,身体功能发生紊乱,所以这个季节,一定要学会调养身体,保证自己和家人的健康,在饮食上可以多吃一些保护心脑血管的食物,如芹菜、山楂、胡萝卜、香蕉、菠菜等,对身体健康大有益处。
好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读,如果大家有更好的萝卜的做法,欢迎留言分享,祝大家生活愉快!