手撕包菜是日常生活中必不可少的经典菜肴，可以说是和番茄炒蛋，酸辣土豆丝齐名的家常菜了。这道菜用料简单，平时吃米饭或者喝粥的时候都可以配上手撕包菜来吃。
手撕包菜的制作方法也很简单，即便是厨房新手也能在很短的时间内掌握。不过经典的菜肴，如果再加入一点点新方法，就能让原本的美味更加出色了，下边就给大家展示几种手撕包菜的新花样，让这个经典菜焕发新生命。
炝拌手撕包菜
手撕包菜一般我们都是炒来吃，但炒菜的过程中可能会让蔬菜的营养流失一部分，所以就有了另外一种选择，就是炝着吃。
1、首先要准备这样几种食材，包菜，胡萝卜，瓜子仁，红尖椒，红椒，花椒。
2、把准备好的包菜洗干净之后，用手撕成小块，放在清水中备用。
3、将红尖椒，红椒，花椒，放入清水中泡三到五分钟。
4、胡萝卜切片，然后和撕好的包菜一起放入开水中过一下，可以放少许的盐和油。
5、5分钟后，将包菜和胡萝卜从锅中捞出，放入碗中，加入少许的味精和盐拌匀。
6、锅中倒油，油烧好之后，加入之前准备好的瓜子仁，红椒，尖椒，花椒炒香。
7、最后将油浇在包菜上，拌匀之后就可以吃了。
这种做法的口味偏辣一点，如果不爱吃辣的朋友可以不用尖椒。花椒和红椒的香味经过热油的催发，很好的融入到了包菜之中，用来下饭自然是好的选择。
糖醋手撕包菜
通常我们会放耗油在菜里不过这一次不同了，而是要换一种做法。不知道你有没有尝试过酸辣味的手撕包菜呢？
1、首先还是先将包菜，糖，姜块，葱，小米椒，蒜这些食材要准备妥当。
2、接着还是将包菜洗干净之后用手撕开，放一边备用。
3、把葱姜蒜，小米椒都切碎了，放在小碗里备用。
4、在锅里倒一点油，不用太多，如果你喜欢吃清淡口味的，油就可以少一点。
5、油烧好之后把姜蒜，小米椒放到锅中翻炒，炒出香味之后再将包菜倒入锅中。
6、翻炒两分钟之后，再倒入老抽，醋，白糖，少许的盐继续炒到熟，最后撒上葱花就可以出锅了。
酸辣的口味，在夏天可是很开胃的，相信你的家人会喜欢这种改变的。手撕包菜的别样做法学会了没？爱上美食，爱上别样的味道。你还有什么新奇的做法吗
