最近，我的一个好朋友特别特别忙，因为睡眠不充足，过度劳累常常感到全身乏力，人都不帅了。
在这个物欲纵横的时代，到处打拼的朋友们，相信也常常试过睡眠不足，上班总是觉得累，躺在床上又只想玩手机，导致一整天都行尸走肉。这个时候，你的健康已经被吞噬了哦，可能举铁都没用了~
所以，你需要一些营养的食补调理啦~良好的饮食习惯是缓解疲劳的有效方式之一！
在广东，没有事情是一顿老火汤不能解决的。如果有，就是两顿。广东人对于炖汤有着无比执着的习俗，有“无汤不成席”的说法。
这次煲汤，我把乌鸡换成了老母鸡，鸡肉能煨制鲜味香美的口感，这样喝起来不会太油腻，也适合做给家里的老人；而山药质地细腻，气味也香甜，是能成为汤稠料烂、入口即化的汤品。很多人舍弃汤料，以喝汤为主，而我更注重喝汤吃肉的双重享受。但是会有人说，煲过汤的汤料味如嚼柴，能好吃吗？所以，我研究出了一套双全其美的办法，尽量让精华尽于汤中。让大家在喝汤的同时也不浪费汤料的美味。
今天，我来教大家做一种营养成分极高，醇香浓郁，极其补气的山药鸡汤。
食材清单
烹饪步骤
步骤1
准备好鸡，切成块状， 把山药冲洗一下，切成滚刀状。然后再准备一些姜片。
步骤2
放一点油入锅，接着将鸡块与姜片放入。
步骤3
用铲子翻炒鸡块，直到鸡皮呈现出焦黄色，鸡肉变得紧实。
步骤4
把炒好的鸡块放进锅里，慢炖。
步骤5
加水~自己看着人头加哈。
步骤6
放入切好的山药块。
步骤7
把盖子盖上，调小火，炖上2个小时。
步骤8
为了提味，再放入一些鸡杂（鸡肝，鸡胗都可以），加盖后再继续慢炖，等待20分钟哦。
步骤9
最后一步加入盐，胡椒粉，调调味儿，直到你觉得OK为止。这里没有规定的量。放入一些枸杞。
步骤10
做好啦！喝汤了喝汤了，犒劳一下辛苦的你。
小贴士
1. 鸡肉切成小块后，需要放入一点点油炒一下，直到鸡皮呈现出焦黄色，鸡肉变得紧实。
2. 然后再将炒好的鸡肉放入慢炖锅里加入适量的开水，记得哦，水要一次性加够，不要分次加！同时放入山药块。
3. 枸杞在出锅前等到5分钟加入哦，太早放入的话会影响枸杞的药性，就发挥不了作用啦。
4. 煨汤的时间应该以自己所用选的锅、厨具为准，九成熟的时候再加入鸡杂等等，如果是农家鸡的话，需要增加炖的时间，不然不容易炖烂。
5. 等汤炖好后再加调味品。
