成都火锅以麻辣鲜香闻名天下，可谓火锅中的大佬。虽然成都火锅遍地开花，但要想经营好一家火锅店实属不易，需要一定的技巧。
一：火锅店的布局
火锅店的布局决定了火锅店的结局。不同规模大小的火锅店应该布局在不同的地区，如果是小型的火锅店，面积在十平米左右的，可以开在步行街或者超市周围。如果是中等规模的火锅店，面积在五十平方左右，要把店开在住宅密集区如大学、医院附近，如果是大型的火锅店，规模在一百平以上，一定要开在大型商圈的中间地带。
二：好产品也需要推广
火锅店新店初开没有，即使有好的产品也无法被人们知道，所以初期的店铺宣传很重要，等把消费者吸引过来后，又要想办法留住他们，所以不同的节日，还有不同的季节都要做出相应的促销活动，通过精密的活动安排来使消费者认可我们的火锅店，从而长期在我们的店里消费。所以优惠酬宾很重要。
三：领导者决定成败
火锅店需要有一个领导者，他是火锅店的成败关键，行业经验、处理问题、应变能力、语言、品德等多方面因素都会影响火锅店的运营状况。个人能力也是有限的，能把全体员工协调得上下合力融为一体佳，细心听取顾客员工的反馈意见，及时改正不足之处，确保运营不偏离轨道。
四：火锅店的服务
对于经营火锅店来说，火锅店本身就是一个服务行业，对于来火锅店消费的顾客来说，他们就是火锅店的上帝，而只有将消费者的用餐体验照顾好，才能让消费者认同你们的火锅店，这也会给火锅店带来一定的口碑效应，进而为火锅店提高回头客的几率。
