看到满是文字的菜单是不是感觉尴尬症又犯了？只有文字的菜单，什么感觉？不直观，难具象化。
菜单的重要性对火锅店来说不言而喻，菜单除了要提供基本的菜品信息外，还应具备品牌宣传的作用，那么，火锅店要如何设计菜单才能吸引顾客呢？
首先，菜单的设计应遵循三大原则：
1、突出火锅店的品牌形象与价值观：通过菜单能准确向顾客传达火锅店的品牌形象，能让人看过菜单后不觉得平淡无奇。
2、突出顾客对菜品的需求：火锅店要定期对菜单进行调整更新，根据菜品的销量变化打造不同的招牌菜，以顾客的买单行为作为依据，来制定菜单的更新，这样的做法更顺应市场发展，毕竟顾客才是火锅店生存的根本。
3、布局清晰、简单：顾客点餐时不愿意看到密密麻麻的文字菜单，一方面容易造成视觉疲劳，另一方面会无形中给火锅店打上一个比较low的标签，因此，菜单排版要做到简单清晰、分类明确，字体看着舒服，整体给人一种简单明快的感觉。
具体而言，高颜值的菜单应该考虑从如下方面着手：
1、主次分明，尤其是招牌菜、推荐菜要突出，要让顾客一目了然知道店里主打菜品是什么，哪些是必选的，哪些是可以根据自己兴趣去发挥的。
2、合理布局、适当留白，不能让顾客感觉到菜单杂乱，建议招牌菜和推荐菜可以适当穿插部分真实的图片。
3、菜单的目的是让顾客知晓菜品的内容和价格，所以抓住这两项最主要的内容就好了，切记 内容不要太多，避免喧宾夺主。
4、不要热衷于电子菜单。无论电子菜单有多 便利、多时髦、多灵活，它永远都比不上纸质菜 单带来的感官体验，也没有纸质菜单给人带来的 仪式感，以及视觉冲击力。
5、菜单上字体选择，要根据餐品品类和顾客群 体来考虑。除非产品本身就是非常另类、非常别 出心裁的“美食异类”，要不然还是好好选择比 较常规的字体，让顾客一眼就能认识，并且看着 舒服，这比一切的个性都重要。
6、菜单在使用过程中要尽量避免随意涂改，尤 其是价格等比较敏感的内容，随意涂改会使菜单显 得极不严肃和不雅观，引起顾客的极大反感。
结束语：好的菜单设计不仅可以让餐厅利润大幅上升，还能利用丰富的图文信息给顾客制造出一种遐想空间，帮餐厅引来无数回头客。
