胡萝卜的好处
有“小人参”美誉的胡萝卜，富含多种营养素，营养丰富，是生活不可少的家常蔬菜。胡萝卜最主要营养成分是类胡萝卜素，类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源， 同时还具有抗氧化、益肝明目、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
胡萝卜素中含的槲皮素，具有较好的祛痰、止咳、降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。
胡萝卜富含膳食纤维，是控制体重，润肠通便，排毒养颜，辅助降血脂降血压降血糖等作用。
胡萝卜好处多，但禁忌有哪些呢？
胡萝卜不能和白萝卜同食，白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
你喜欢吃胡萝卜吗？
