摘要
小鸡肉炖蘑菇是东北菜中最有名的菜之一，也是炖菜里最好吃的菜。炖出来的汤在补气养血和美容养颜方面很有效果。今天带大家了解一下小鸡炖蘑菇的制作方法
食材
榛蘑150克、黄蘑150克、半只鸡、火腿、一些葱和姜、1汤匙花椒粉、1汤匙盐、1汤匙老抽、二分之一的汤匙鸡精、2汤匙生抽
1、把鸡洗净，切成大块。将金华火腿切成小块。将榛蘑和黄蘑在温水中浸泡一小时。将葱和姜切成片。锅里烧开水，加入料酒去除腥味，烧开水后加入切好的鸡块，热烫一会儿，捞出待用
2、往锅里倒一点油，加入葱和姜块，炒熟。加入花椒粉，炒几次，然后加入两种蘑菇刨花
3、上色使用老抽，提取新鲜，翻炒，倒入沸水把鸡肉覆盖上，放入金华火腿。煮沸后，加入盐调味，用小火煨40-50分钟。
4、最后一步加少许鸡精出锅就可以吃了。
结语
以上就是小鸡炖蘑菇的制作方法，希望可以帮助到喜欢吃鸡的朋友。如果制作过程中出现了其它的问题，可以在评论区说出来，我看到后会回复你们的。
