俗话说：“王以民为天，而民以食为天。”
始
中国自古以来就是一个喜好美食的国家，关于美食的历史源远流长。作为儒家学派的代表，孔子在《论语》中，多次阐述他对于政治的看法，对于治国的主张，于是，“政”这个词在语约而意丰的《论语》一书中，被反复提出，足足有41次。然而，《论语》中，还有一个字，也被提到了41次，这个字，就是“食”。可见，在圣人心中，吃饭和治国同等重要。毕竟，孔子的学费就是肉干。
到了唐朝，因为社会繁荣，对外交流频繁，因而物质十分丰富，美食也就渐趋多样，那些唐代的大诗人，诗句中总是免不了提到吃的，李白“玉盘珍馐值万钱”、白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
宋代城市生活繁荣，饮食也就更加丰富了。大文豪苏东坡，被贬到黄州，红烧肉吃得不亦乐乎；被贬到惠州，大快朵颐地享受荔枝；再到儋州，又发现了味道绝美的生蚝。元代，蒙汉大融合，饮食种类多样，尤其是带来高度白酒的蒸馏法，丰富了中国的酒文化。
明代，手工业发达，《宋氏养生部》对于各种食品、美酒、酱的制作进行了详细记录，《水浒传》、《三国演义》中，也能看到各种民间吃食的介绍。到了清代，饮食文化就更加多种了，光《红楼梦》一书中介绍的饮食，就让人应接不暇，更不要说还有满汉全席这样的饮食盛宴。
其实，不光中国如此，美食对于每一个国家的人民都很重要，世界各国人民都因地制宜，创造出本民族的特色菜，英国有牛排、奶酪，法国有意面、薯条，印度有咖喱、手抓饭等等。那么，“家里有矿”的迪拜人平时都吃啥？去逛过了当地菜市场才知道，是贫穷限制了我们的想象力。
众所周知，迪拜是一个非常富裕的国家。虽然地处沙漠，自然条件不够优越，但是作为“家里有矿”的国家，他们国内的石油资源异常丰富，凭借着贩卖石油得到了第一桶金，后来又凭借着地理位置和经济状况，成为了中东的经济中心和金融中心，又是中东的主要交通枢纽，旅游业、金融业、交通运输业都很发达。因此，迪拜国民整体十分富裕。这样富裕的一个国家，他们的市场也让人震惊。
众所周知，在中国，海鲜是一种十分奢侈的食物，价钱通常比较昂贵。但是在迪拜，市场上摆放最多的便是各类海鲜。各种各样的鱼虾蟹在市场中整齐排放，中国人很少吃到的大龙虾、大闸蟹市场上也到处都是。最让人震惊的是，在中国人民心中，鱼刺是一种很珍贵的东西，除了宴席，一般人家很少会将他作为日常吃食食用。
然而，在迪拜，市场上不仅有着很多鱼刺售卖，一条条鲨鱼也被人们整齐的排放在菜摊上，以便迪拜人民挑选。在国人还在吃猪肉、牛肉时，迪拜人民已经吃上了鲨鱼肉了，这种土豪情况，实在是贫穷限制了我们的想象力。其实，这是有原因的。原来，这是因为迪拜地处沿海，因而海鲜资源异常丰富，既然随手可得，自然市场上到处都是。
而在中国餐桌上随处可见的瓜果蔬菜，到成了这里的稀罕物。就像我们只有宴席才会用海鲜来招待宾客一样。在迪拜，蔬菜水果也是贵重物品，只有一些大户人家才会食用。前面我们说了，迪拜地处沙漠，所以他们的自然条件比较恶劣。想要种植一些新鲜的瓜果蔬菜十分困难，因而，物以稀为贵，在这里，反倒是新鲜蔬菜能卖出高价。不过，随着技术的发展，现在的沙漠地区开始采用大棚蔬菜的养殖法，又利用滴灌技术来发展农业，因而，这些年，迪拜的农业也得到了一些发展。
终
世界之大，无奇不有。在我们羡慕迪拜人民顿顿大鱼大虾吃到爽时，他们也正在羡慕着我们天天都有新鲜的瓜果蔬菜。因此，不要随意地羡慕别人，每个国家，都有着自己的馈赠。
参考文献：
《东坡全集》
《论语》
