大家都知道,生活在农村,吃的东西也很多,很多就是野生得,完全不用自己去管,等到成熟了,自然就可以去山上或者田间地里拿回家来吃,也没人去说是他家得,因为这些都是野生得菜,到处都是,在农村看来,也并没有什么特别得价值,只是一道菜,需要得时候会搞回家来吃。
但是在城市就不同了,因为基本没有免费得东西吃,而这些野生得菜,价格也就卖得更高了,因为他是野生得,所有很多商家其实把这些菜搞回来种植,已经不是野生的了,还是打着野生的名头,最后也卖得很贵,其实大家都深有体会,这些农村的野菜,在城市都是抢手货,虽然它们已经不是野生了,很多人觉得它就是稀少,自然价格也就贵起来的。
苦菜
苦菜在农村是一种很常见的野菜,苦菜生长在农村的山坡或者山沟,长在大自然中,没有任何的污染。苦菜既可以清热解毒、降压、通脉、补气,还能够治疗肠炎等多种疾病。苦菜的吃法有很多,可以炒着吃、蘸酱吃、泡茶喝等。
另外一种是香椿,其实它不是严格上的菜,他是树上长的,我们习惯叫它椿芽,就是一种树上发的新芽,味道很香,就叫他香椿了。农村很多地方都有这样得树,也或者是自己家种得,但是它就是这样存在得,需要得时候,爬上去摘点下来吃,农村人经常忘了去摘,时间长了它们就都老了。
荠菜
荠菜也是咱农村非常常见的一种野菜,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,而且药用价值也很高,具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜的吃法很多,可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。