深秋时节
各地 银杏树
换上了金黄的外衣
点缀着大街小巷
大家在欣赏秋景的同时
还要注意它的 果实
因为银杏果中含有毒素
食用不当可能引起中毒
果实有毒须警惕
每年秋季，各地医院急诊科都会收治银杏果中毒的患者。据医生介绍，银杏果的外皮含银杏酚、白果酚等有机毒素，直接接触可能引起皮肤过敏症状，如果生吃危害更大。
李铁刚
中国医大附属盛京医院第一急诊科主任
“它最毒的是银杏绿色的胚芽里头有氰甙，氰甙在胃酸的代谢下可以变成氢氰酸，它是可以引起中毒的。剂量比较低，可以引起头痛、恶心、呕吐、不适甚至抽搐，如果重的呢，一两天可以引起呼吸和循环的衰竭，导致人死亡。”
银杏果应该如何吃
银杏又叫白果，中医上说白果熟食有温肺、益气、平喘等功效，因此银杏被传为是医食俱佳的保健食品，很多人会在这个季节大量捡拾，回家烹饪成菜肴。
李铁刚
中国医大附属盛京医院第一急诊科主任
“我们常说的银杏炒白果，其实也是可以的，但是它必须得炒熟或煮熟。因为它煮熟以后毒性会降低很多，这是一点。第二点它不能吃多了，正常我们成人不超过15粒，这是我们的一个极限。”
医生提醒，越小的儿童吃银杏果越容易中毒，因此家长要教育和看管好孩子，避免接触和误食。银杏中毒除了会导致恶心呕吐、腹泻腹痛等消化道症状外，还可能损害神经系统，引起烦躁恐惧、肢体强直等表现，患者一旦食用银杏后出现这些症状，应及时就医。
来源：北斗融媒、东北新闻网
