发展村办企业，激活乡村活力。黄龙县安善村引进豆腐制作人才，扩大特色产业带贫规模，把小豆腐做成助力群众增收，壮大村集体经济的大产业。
凌晨6点，在黄龙县石堡镇安善清泉老磨豆腐加工厂里，灯火通明，豆香弥漫。工人们正在忙着把制好的各类豆制品分类、包装。
黄龙县石堡镇安善村党支部书记 邹小平：我们和县城内的大型超市、菜市场、饭店，都建立了合作关系，大家的反馈都比较好，订单量处于不断增长的状态。
一年前这里还是闲置的小学，村两委利用村集体资金，重新布局、改造和装修，打造成豆腐生产用房，建成黄龙县首个自动化豆腐加工厂。
黄龙县石堡镇安善村村民 王龙：厂子建起来之后，我们有一个固定的工作收入，最少一个月能拿到3000块钱往上。在这里上班，离家比较近，方便照顾家里。
场地和资金都有了，村集体又引进陕南、咸阳的专业技术人才，手把手给村民教授先进的豆腐生产技术。目前安善清泉老磨豆腐加工厂有4条生产线，不仅生产鲜美的豆腐，还可以进行豆制品深加工，制作豆腐皮、豆腐干、千层、素肠和素鸡等。
豆制品制作高级技师 王芳利：我会把自己在这个行业所积累的理论知识和实践经验，全力教授给安善村的群众，让他们尽快熟练掌握生产技术，生产出高品质的豆制品。
黄龙县安善清泉老磨豆腐加工厂通过“村支部+企业+合作社+农户”的运营模式，把工厂年净收益按照3:3:4的比例，用于豆腐加工厂投入再生产、集体经济积累和农户分红，形成“企业+村集体+农户”的利益共享机制。预计年产豆制品1000吨，年产值将达到400多万元，给村民提供了一条发展长效产业的新路子。
黄龙县石堡镇安善村党支部书记 邹小平：下一步，我们会加大投入，扩大规模，不断丰富产品种类，以黄龙县城为中心辐射周边县城开拓新市场，将产品销出去，口碑赚回来，把豆腐加工厂这个村集体企业做好做大做强。
来源：延安融媒体中心
黄龙县融媒体中心
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原标题：《小豆腐做出致富大文章》
