古时常说的“沉檀龙麝”之“沉”，即指沉香。沉香香品高雅，且十分难得，自古以来被列为众香之首。而在药膳君看来，沉香是中药，是香料，更是文化！
12月3日，以“传承药膳文化，共筑健康东莞”为主题的药膳文化科普讲堂在波利亚外国语学校举行。此次活动系东莞市科普专项资助活动，由东莞市科学技术协会指导，广东医科大学主办，波利亚外国语学校与广东医科大学药膳食疗研究社协办，旨在走进大中小学，围绕药膳的历史渊源、文化内涵及科学常识，以科普讲堂的形式邀请业界专家向中小学在校生进行校园文化传承，为东莞广大在校大中小学学生科普药膳知识，传播及弘扬药膳文化，强化青少年学生的文化自信。
本次活动邀请了广东医科大学第二临床医学院丁喜生党委副书记担任主讲嘉宾，活动过程中，丁老师向我们娓娓道来沉香的由来及其产地，期间丁老师侧重介绍了“莞香系”沉香和生熟沉香的特性。紧接着丁老师着重讲述了沉香在药膳、临床、以及日常生活的应用，例如，沉香可被加工成沉香粉等传统中药饮片、沉香酒，其中，沉香酒具有理气止疼，温中断呕，纳气止喘，益肾补肾壮阳的作用等。在场的学生们认真聆听，并执笔记下了重点。
讲座的互动环节中，学生们十分积极踊跃，举手发言，丁老师对同学们的疑问耐心认真地解答。同时，丁老师表示：“同学们积极活跃是好事，他们热烈讨论说明他们正在思考，对中草药知识有很强的求知欲，这对于药膳文化的传承是极为有利的。”最终，一场别开生面的科普讲座在有趣的互动环节后悄然结束。许多学生表示丁书记把沉香讲解得非常到位，希望以后还有机会能听到书记讲解更多其它常见的中药材！
通过本次的讲座，同学们不仅领略到了沉香的妙处，还对中华文明的宝库有了更深的认识。作为新时代的接班人，我们肩负着实现中华民族伟大复兴的历史重任，传承中华优秀传统文化是我们与生俱来的使命！
嘉宾介绍:
丁喜生,现任广东医科大学第二临床医学院党委副书记;世中联药膳食疗研究专业委员常务理事兼副秘书长；研究方向为药物提取、中药现代化、大健康人才培养等；开展横向课题研究2项；申报了专利13项，转让专利2项；辖下有药膳食疗研究社常年开展药膳科普与研究活动；作为指导老师带领广东医科大学行思闲爱药膳坊项目，获得2个校级、1个市级、4个省级、2个国家级奖项。
