hello~大家好，欢迎来到【爱吃的美食酱】，我是美食小达人—美食酱，又到了分享美食的时间了，今天要给大家介绍鱼身上的一种宝贝，喜欢的话就加个关注吧，每天干货不定时更新哦~
要说到吃，一定没有人会比我精通，作为一名资深的吃货，上到天上飞的，下到水里游的，我几乎可以说是什么都吃，水里的那些，我最喜欢吃的就是鱼，因为吃鱼不长肉，而且还能补脑，非常适合我这种脑力工作者。
平常在家做的最多的就是红烧鱼，那天我老妈来看我，我想着在她面前露一手，撸起袖子就准备开始做，等我刚刚把鱼鳞刮完，准备扔到垃圾桶的时候，她一把拦住了我，一个劲的说我傻，这么好的东西居然要扔掉！
鳞片就是鱼身上的一大宝贝，鱼鳞不仅含有丰富的维生素，蛋白的含量也非常高，用鱼鳞做成的鱼鳞冻不仅能补钙，它含有的胶原蛋白还可以美容护肤，延缓衰老，只可惜我们很多人都不懂，傻傻的就将它当垃圾一样扔掉了，接下来就让小编就教大家做这道补钙养颜的鱼鳞冻吧！
【鱼鳞冻的做法步骤】
【食材准备】：鱼、食盐、酱油、生姜、葱。
第一步，将准备好的鱼用清水稍微冲淋一下，然后用刀从鱼尾巴的位置往前推，可以将鱼鳞比较完整的刮下来，然后将鱼鳞用清水冲洗干净，保证没有血水，将它放在漏勺上控水沥干，放在一旁备用即可。
第二步，准备一个干净，无水无油的碗，将鱼鳞放进去，用生姜末和葱段做成葱姜汁，浇到鱼鳞上，然后加上少量的食盐，用手抓拌均匀，这样能够有效的去除鱼鳞的腥味，还可以给它增加一些底味。
第三步，将鱼鳞腌制好后将刚刚的汁水沥干，在锅中倒入清水放入鱼鳞，大火将水烧开，然后转成小火慢煮一个小时，等到鱼鳞卷曲变成有些透明的乳白色，汤汁有些浓稠的时候，关火将它倒入别的容器中，冷却后放入冰箱冷藏一两个小时就可以了，要拿出来吃的时候，在上面浇一勺酱油，拌匀即可食用，当然还可以根据自己的喜好加一些别的配菜。
所以说鱼身上的这一“宝”，千万不要傻傻的将它当垃圾扔掉了，做成鱼鳞冻，美容护肤还补钙，可以说是上好的补品了，关键还不贵，赶紧在家试一试吧！
做美食的小技巧就在这里教给大家了，希望您能喜欢小编的分享，看完记得点赞收藏哦，您的支持就是小编最大的动力。（以上内容为爱吃的美食酱原创发布，未经允许禁止转载，所用图片素材均来源于网络，如有侵权，请联系删除。）
