现在天气越来越冷，回到家都想吃上热乎乎的菜。但小炒出来的菜真的太容易凉了，不如汤来的好。汤的做法非常的多，但是我真的是超级喜欢冬瓜汤，所以今天就给各位带来一款北方家常的汤，冬瓜汆丸子汤一起来看！
食材：冬瓜300g、猪肉馅300g、葱3g、姜3g、香菜3g、胡椒粉2g、料酒15ml、盐4g、生抽4ml、鸡蛋1个、生粉10g、水500ml
1、生姜切成片然后切成丝在切成末，小葱切成末，冬瓜去皮之后切成片备用
2、猪肉糜中加入姜末、葱末、2g的胡椒粉、15ml的料酒、3g的盐、4ml的生抽，抓匀后加入一个鸡蛋，混合搅拌均匀
3、在加入10g的生粉，继续抓匀，然后一个个的搓成丸子备用
4、锅中倒入500毫升的清水，放入姜片，下丸子
5、大火烧开，撇去浮沫，然后倒入之前切好的冬瓜，中火煮15分钟
6、最后加入1g的盐调一下味儿，捞出就可以装盘了，最后撒上香菜
不喜欢香菜就可以不加了！对了搅拌肉的时候顺一个方向搅，这样肉才能上劲，肉丸才会有嚼劲，不会松散。
秋冬这样的季节就是要吃各种热乎乎的东西，才能缓解一身的疲惫，尤其是到了晚上。回到家来上一份温暖的汤才能让你的全身得到缓解！
为什么要给大家推荐冬瓜汤呢？冬瓜的好处非常多，并且清淡好吃，越吃越有味道，非常的适合日常！
