农村这种野生植物很常见，农民叫它牛大力。这种植物有很多名字，不同的地方有不同的称呼，有的地方叫它金钟根，有的地方叫它山莲藕，还有的地方叫它大力薯。总而言之一种不知名的野草在不同的地方有很多不同的称呼。
“牛大力”属于崖豆藤属类植物，有很高的蛋白质和淀粉。主要生长在一些偏远山区大山谷里，在福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南，贵州、江西、海南这些地方，或许有的人根本就没见过。但是不可否认的是“牛大力”是一种很有价值的植物，用它来煲汤具有滋补肝肾，强健筋骨的作用，对男人来说好处很大，从它的名字就可以看出来。尤其是身体虚弱经常咳嗽、气血虚弱的人食用更是好处多多。
在一些地方客家人会用“牛大力”来煲汤，这些都是当地的特色。而且“牛大力”不仅可以用来煲汤，还可以拿来泡酒喝。在海南一些地方，当地人会用自家酿的米酒或者是高粱酒来泡牛大力酒。有因为这些都是自家酿的粮食酒，用纯粮食酒来炮制“牛大力”效果会更好。把它们密封在酒坛子里面，每天摇一摇，三个月之后就可以喝了。
要是在野外碰到了“牛大力”，一定要采摘一些，因为它全年都可以采摘，不过秋天的时候挖“牛大力”的根效果最好。把“牛大力”洗干净切成片然后晒干，留着以后煲汤。
这些年“牛大力”的市场不错，有很多人专门种植“牛大力”，而且也获得了不错的收益。不过小编觉得人工种植的还是没有野生的效果好。如果大家在野外见到“牛大力”的话一定不要放过，您见过“牛大力”吗？可以给小编留言。
