广小新今天要给大家分享博主牛脑大厨计划的一道鲜甜可口的鲜虾蔬菜粥，营养丰富～喜欢吃虾的朋友们那是最适合不过了！
准备材料：
虾，青豆，玉米，香菇，米，葱，姜，盐，白胡椒粉
制作过程：
①虾去头，虾身去皮去虾线；葱、姜切丝或切段；香菇提前泡发切小片。
②小锅热油，放入葱姜炒香之后下虾头炒出虾油；锅中下适量水，再倒入洗好的米（水和米的比例大概6:1），大火煮开之后转中小火，扣盖炖大概25分钟。
③25分钟后下青豆、玉米、香菇和虾（不吃虾头可以把虾头挑出来），加适量盐和白胡椒，搅匀之后扣盖再炖10分钟即可！
图文来源于小红书：牛脑大厨计划
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