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今天做一道补气补血、生发养发的枣香红糖馒头,黑芝麻有补气养发的功效,红枣补血养颜,女人常吃气血足,面色红润;做法超简单,一碗面粉,加点红糖,红枣和芝麻,揉一揉,蒸一蒸,蓬松暄软,越吃越香!
材料和工具
75克红糖、150克温水、3克酵母、300克面粉、红枣碎、黑芝麻
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、碗中倒入75克红糖、150克温水搅拌至融化;
2、倒入3克酵母,搅拌至溶解(水温不能过高,否则会使酵母失去活性);
3、倒入300克面粉,边倒边搅拌成絮状;
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,温暖处醒发30分钟;
5、醒发至两倍大,提起蜂窝状就是醒发好了;
6、倒入红枣碎、黑芝麻;
7、充分揉匀排气后揉成长条状;
8、揪成一个个面剂,揪的那面朝上放置;
9、依次揪好所有的面剂;
10、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水放上蒸架,放入面剂,二次醒发15分钟;
11、醒好开大火蒸15分钟,再关火焖2分钟;
12、胖嘟嘟的红糖馒头就蒸好啦;
13、暄软蓬松,香气扑鼻;
14、益气补血又养颜!