大家好，我是张哥说三农，每日分享三农新观点，更新三农新鲜事，想了解更多，点击上方关注，持续收看更多资讯，今天给大家探讨的是：在农村随处可见的车前草，不仅可以做菜吃，还有很大的药用价值呢
春天到了，到处都是绿油油的一片。特别是农村，路边长满了野草野花，地里的麦田一望无际，风景也是非常的漂亮！
在农村的路边，可以随处看到这样一种草，它的外形叶片肥硕呈椭圆形，长得像猪耳朵，有的人叫它猪耳朵草，或者猪肚草，它的学名叫做车前草！
为什么叫它车前草呢，一般这种草它生长在马路的路边上甚至路中央，以及河滩上，很奇怪的是，反而长在路中央的车前草反而更加的茂盛，这或许就是它名字的来源吧！
小时候，经常看到从地里回来的妈妈带着一些车前草回来，妈妈说，这种草可以晒干用来泡茶喝，也可以做成凉菜。
车前草无论是凉拌还是蘸酱，炒菜，都是非常的好吃。将采回来的车前草清洗干净，用开水焯一焯，然后放入冷水之中，最后把它切成丝，加入一些调料拌匀即可。就这样，一盘凉拌车前草就做好了，是不是很简单。
车前草除了日常做成菜，还有一定的药用价值。具有利尿，清热，名目，祛痰等功效呢。对小便不通，尿血，黄疸，水肿等都是有很好的效果的！按方配合其他中草药服用还可以治疗流行性腮腺炎、细菌性疟疾、慢性支气管炎、久病肾结石、肾积水等疾病。
在农村，车前草的价值越来越被人发掘了，甚至很多地方都搞起了种植。怎么样，车前草你了解了吗？
