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今晚加餐禾花鱼!广西又有一项入选中国重要农业文化遗产

时间:2021-10-14 12:26:34

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今晚加餐禾花鱼!广西又有一项入选中国重要农业文化遗产

近日,农业农村部公布第六批中国重要农业文化遗产名单,广西桂西北山地稻鱼复合系统入选。截至目前,农业农村部已认定了六批138项中国重要农业文化遗产,其中广西获得认定的数量有5项,排全国第9位。

广西桂西北多民族山地田鱼复合系统历史悠久,遗产地的侗、苗等少数民族都有种养田鱼的传统,尤以稻田养鱼为主。田鱼种养的当家品种是鲤鱼,有黑鲤、青鲤、红鲤等,统称“田鲤”。因专吃禾叶与稻花长大,故亦称禾花鱼。

在产业链中,桂西北涌现出大批稻(米)鱼食品加工企业,极具地方和民族特色的稻花鱼与糯米食品,深受市场青睐。如今,作为著名特产,“全州禾花鱼”、“融水田鲤”和“三江稻田鲤鱼”均被授予地理标志证书,“全州禾花鱼制作技艺”亦被列入自治区非物质文化遗产名录。

广西桂西北山地稻鱼复合系统入选农业农村部第六批中国重要文化遗产名单,将向外界展示广西优美的生态环境、独特的稻鱼产业、久远的稻鱼文化和魅力的少数民族风貌,进一步提高广西生态农业产业的影响力,推进农业产业融合发展,促进社会经济发展和农民就业增收。

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