肝癌术后化疗期间的饮食应该坚持多样化、均衡化、低脂化和易消化的原则，以高蛋白、高热量、高维他命等食物为主。肝癌病人在化疗时如能正确配合饮食，补充充足的营养，就可起到增强体力，提高抵抗力的作用。而蛋白质是修复组织及合成 人体免疫球蛋白等抗体和吞噬细胞的主要原料，可以帮助遏制肿瘤的发展。
1、要注意避免食用有刺激性、坚硬、辛辣、煎炸食品、植物纤维素多的食物。
2、为了使化疗能顺利进行，应配合以提高人体对抗癌药物毒付作用的耐受性。在化疗期间，应及时用硒维康补硒，提高免疫力和抗癌能力。
3、患者饮食应以鸡、鸭、瘦肉、虾、鱼和鸡蛋等为主。烹调要注意色、香、味齐全，最好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤、腌渍食物，不能吸烟饮酒，化疗患者的主食可根据饮食习惯、口味，可少食多餐。
4、在蔬菜中食用含大量的抗癌物质、维他命、矿物质的蔬菜，如：生菜、韭菜、洋葱头、萝卜、卷心菜、胡萝卜、菜花、蒜苔、西红柿、芹菜、菠菜等。
5、还要多吃豆类，大豆中含很多的蛋白质、矿物质、磷脂及不饱合脂肪酸、维E和大豆皂苷等营养物质。尤其要多吃含大量的矿物质硒的食物，主要有舞茸、大蒜、蘑菇、海带、紫菜和虾皮等。这些都是对提高机体的细胞免疫功能有特效的，还可以抑制或消灭癌细胞。
