泥鳅是农村稻田间最为常见的动物之一，很多农村小伙伴都有田间摸泥鳅的快乐童年回忆，而现在随着市场需求的不断增加，从事人工养殖泥鳅的人越来越多起来，那么泥鳅吃什么?怎么养殖呢、
泥鳅吃什么?
泥鳅是杂食性动物，并且泥鳅不同生长阶段食物是不完全一样的。体长5厘米以下的鳅苗主要是以食动物性饵料，如轮虫、角类、还有浮游生物，体长在5到8厘米时，除了食小型甲壳动物、还有昆虫幼虫之外，还有高等的水生植物，还有其它的有机碎屑，都是泥鳅的主要食物。
泥鳅人工养殖方法
1.泥鳅苗投放
4月份前把体长4-7厘米的上年苗养殖到下半年的10-12月份收货，鳅种放养前用3%-5%食盐水消毒，以降低水霉病的发生率，浸洗时间未5-10分钟。
2.水质调节
池水水深保持在10～20厘米，以后随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度。炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。天气闷热时，可以增加增氧机。
3.饲料选择
在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。
4.投喂技巧
池塘饲养泥鳅，鳅苗下塘后2天内不投饲料，等鳅苗适应池塘后再投饲料。做到定时、定量、定质、定位。
5.日常管理
要做到“二防、二勤、三早、四看”，即防逃、防病，勤巡塘、勤作日记，早清塘、早开食、早放养(延长泥鳅生长期)，看泥鳅活动和摄食情况、看天气变化情况、看水质变化情况、看季节变化情况等决定饲料投喂量。
6.病害防治
力争做到无病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，可以改善水质和预防鱼病的发生。要及时清除鳅池中的水蛇、水老鼠等敌害生物。
7.适时捕捞
秋末冬初，水温降至10～15℃，泥鳅摄食量降低，即可进行捕捞。一般多采用排干池水进行人工下池捕捉的方法。
综上这个泥鳅养殖技术以池塘养殖模式为主，现在泥鳅养殖模式不只这一种，大家可以综合考虑后选择最适合自己的。
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